導讀5月，正是楊梅新鮮上市的時候，酸酸甜甜的楊梅，一口一個，吃起來真爽。楊梅的顏色是由微紅逐漸變到黑色，不是真的變黑而是因為太紅所以看起來黑。輕輕咬一口就能看到....

5月，正是楊梅新鮮上市的時候，酸酸甜甜的楊梅，一口一個，吃起來真爽。楊梅的顏色是由微紅逐漸變到黑色，不是真的變黑而是因為太紅所以看起來黑。輕輕咬一口就能看到鮮紅色的嫩肉，同時，嘴唇和舌頭都沾上了鮮紅的汁液。楊梅含有豐富的營養價值，并且能夠解渴和助消化。因為楊梅當中含有的果酸，能夠開胃生津、消食解暑。但是食用楊梅的時候，記得一定要清洗干凈，最好用淡鹽水泡一下，將臟東西都泡出來，再沖洗掉雜質，這樣吃起來就更加放心了。

楊梅

雖然楊梅非常好吃，但是畢竟已經到了五月份，天氣逐漸地炎熱，所以人們更加傾向于喜歡吃冰楊梅。冰楊梅就是冷凍楊梅，在炎熱的夏天，來一份冰冰涼涼的楊梅是一件非常舒服的事情。

冰楊梅怎么做好吃

1、直接吃

冷凍過的楊梅是可以直接吃的，這樣能夠增加楊梅的硬度，使得楊梅的口感更好，并且經過冷凍保存過的楊梅口感可能會更甜。

楊梅

2、制作成美食

首先，將楊梅用淡鹽水浸泡十分鐘后撈出，控出多余水分，放在一旁備用；

其次，將糖和水混合小火煮至糖化，這個時候涼涼先別用；

然后，把洗凈的楊梅去核，放攪拌機中攪打成汁，這個時候再倒入涼涼的糖水混合均勻；

最后，倒入容器中，放冰箱冷凍1個半小時。期間待最外圈開始結冰凝固時，用叉子攪拌后繼續冷凍，然后每隔半小時攪拌一次，直至無液體即可。

楊梅汁

這樣一份美味的冰楊梅汁就做好了。冷凍過的楊梅還可以自制成飲料來食用，可以用冰楊梅打底，然后往杯子中加入氣泡水飲料等，這樣很適合炎熱的夏天飲用。當然還有像冰鎮楊梅冰沙、楊梅湯或者是冰楊梅果凍等一系列冰楊梅的美食都是十分好吃的。

冰楊梅保存的時間

對于楊梅，大家最關心的就是變成冰楊梅后可以保存多長時間，保質期會縮短嗎等問題。楊梅放冷凍可以保存三個月左右，但是楊梅冷凍越久，營養流失越多，而且還會影響楊梅的口感，因此最好盡快食用完。

注意

楊梅在冷凍之前是需要洗干凈的，因為楊梅從生長到采摘、運輸、放置著一整個過程中都會有沾染細菌灰塵的情況。所以在冷凍之前需要先對楊梅進行一下清洗，這樣楊梅吃起來會更加的健康衛生。

洗楊梅

同時新鮮的楊梅由于含有豐富的營養成分的原因，其中可能會有一些小蟲，如果不洗的話這些小蟲也會跟著一起冷凍，到時候再去洗的話就能難將其清洗干凈，所以一般建議在冷凍直接就對楊梅進行一下清洗。