導讀導語：教你做蔥爆孜然牛肉，鮮香嫩滑，蔥香味十足，飯店大廚都點贊。對于肉類有很多種，比如雞肉，羊肉，牛肉，魚肉等等。讓想到了一句話，說是四條腿的不如兩條腿的，....

導語：教你做蔥爆孜然牛肉，鮮香嫩滑，蔥香味十足，飯店大廚都點贊。

對于肉類有很多種，比如雞肉，羊肉，牛肉，魚肉等等。讓想到了一句話，說是四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如水里游的，具體是啥意思，大家可以自行百度下。

其他的肉暫不說，我們今天說的是四條腿的牛肉，牛肉含有豐富的蛋白質，能補血養肝明目，減脂健身的人士估計是經常吃的。

那牛肉的做法有這么多，哪種制作出來的味道更好呢，個人覺得當然是蔥爆孜然牛肉了。

所以，今天給大家分享蔥爆孜然牛肉的制作方法，這樣做出來的牛肉鮮香嫩滑，蔥香味濃郁，趕緊看看。

【蔥爆孜然牛肉】準備食材，新鮮的牛肉，生姜，大蒜，大蔥，小蔥。

1、買回來的新鮮牛肉的，先用清水沖洗一下然后切成牛肉片，生姜，大蒜都切成末，大蒜斜刀切段，小蔥洗凈切成蔥花。

2、在牛肉中放入我們切好的姜末，蒜末，同時加入適量的料酒，生抽，老抽，淀粉，帶上一次性的手套，將其抓拌均勻腌制15分左右。

3、牛肉腌制好之后，起鍋燒油，油熱后下入切好的蔥段爆香，再倒入牛肉翻炒，炒至變色后加適量的孜然粉，辣椒粉，白芝麻一起翻炒均勻，出鍋的時候再撒上一點蔥花就可以裝盤了。

這樣制作出來的蔥爆孜然牛肉，肉質非常的鮮香嫩滑，而且蔥香味十足，估計飯店大廚平品嘗都會點贊。

滿滿一大盤牛肉，大口吃肉的感覺別提有多爽了，哈哈哈哈。