導(dǎo)讀茄子沒有去皮，紫色的多好看呀，就是有點(diǎn)老。菜干是同事家自己曬的，不是特別咸，咸鮮有嚼勁，茄條軟糯。By格蕾絲小廚用料菜干1小把茄子1個(gè)姜片1塊大蔥1段肉沫2....

茄子沒有去皮，紫色的多好看呀，就是有點(diǎn)老。菜干是同事家自己曬的，不是特別咸，咸鮮有嚼勁，茄條軟糯。

By 格蕾絲小廚

用料

• 菜干 1小把
• 茄子 1個(gè)
• 姜片 1塊
• 大蔥 1段
• 肉沫 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 甜面醬 1勺
• 糖 少許

做法步驟

1、茄子切條，想去皮就去皮。菜干泡發(fā)好。肉沫已經(jīng)炒熟。

2、油鍋爆香蔥段和姜片。油要稍多，茄子和菜干都吸油。

3、倒入菜干和茄條翻炒。

4、倒入肉沫。

5、加調(diào)料，加水，大火燒開，中火收汁。

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