導讀中國美食文化源遠流長，再加上我國地域?qū)拸V，幅員遼闊也形成了各個地方不同的飲食習慣和美食文化。中國美食那么多哦，每個地方都有自己的“一道招牌美食1、北京：烤鴨....

中國美食文化源遠流長，再加上我國地域?qū)拸V，幅員遼闊也形成了各個地方不同的飲食習慣和美食文化。中國美食那么多哦，每個地方都有自己的“一道招牌美食

1、北京：烤鴨

一提到北京美食，相信百分之八九十的人首先就想到“北京烤鴨”——其肉色澤紅潤、肉質(zhì)肥而不膩、外焦里嫩，被稱為“天下美味”。所以北京烤鴨是當之無愧的北京招牌菜。

除此之外，老北京的涮羊肉、北京炸醬面、京醬肉絲等美食也是讓人聞之就垂涎三尺啊！

2、天津：狗不理包子

天津美食匯集八方特色，最出名的莫過于天津的狗不理包子了，鮮而不膩，清香適口，與桂發(fā)祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被譽為“津門三絕”。

3、河北：驢肉火燒

河北的冀菜被譽為中國第九大菜系，每樣都別具特色。驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面，口感酥脆。

4、山西：刀削面

山西是晉菜的發(fā)源地。說到山西美食首先想到的就是山西的面食，尤其是山西的刀削面更是名冠天下，可謂面食中的佼佼者，口味筋道，軟而不粘。

其實除了面食，山西還有很多名菜——糖醋魚、過油肉等也是非常值得一吃的美食。

5、內(nèi)蒙古：手扒肉

一提到內(nèi)蒙在腦海中能聯(lián)想到的畫面就是一望無際的青青草原，草原上成群結(jié)隊的羊群，，，，，，自然而然內(nèi)蒙古的招牌菜當屬“羊肉”了，手抓羊肉、爆炒羔羊肉、烤全羊、羊肉串、、、、、、

6、黑龍江：鍋包肉

記得在外地上大學時，第一次吃鍋包肉就被驚艷到，用一句形容就是：甚得我心吶！是我喜歡的口味。鍋包外觀色澤金黃，肉質(zhì)外焦里嫩，口味酸甜。聽東北的同學說她們那還有殺豬菜、小雞燉蘑菇也非常有名，但最為東北菜我最愛的還屬這酸酸甜甜的鍋包肉。

7、吉林：小雞燉蘑菇

吉林由于地理位置的緣故，它的飲食既具有濃烈的東北風味，還夾雜了朝鮮民族的一些特點。相信每一位愛吃的吉林吃貨心中最經(jīng)典的當屬這道：小雞燉蘑菇了。

8、遼寧：豬肉燉粉條

這道菜聽東北的朋友說也叫殺豬菜，但是這道菜其實最早發(fā)源于四川，但是在唐朝的時候，薛仁貴被發(fā)配到東北，而他又很喜歡四川菜，所以把四川菜帶到了東北，隨著發(fā)展揉合了當?shù)氐娘嬍沉晳T慢慢發(fā)展成了東北菜系。

9、上海：生煎包

上海小吃是中國飲食文化一個重要的流派。它的口味有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面筋。這是人們最青睞的“三主件”。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁。

10、江蘇：鹽水鴨

江蘇菜又稱淮揚菜，是漢族八大菜系之一，主要由淮揚、蘇錫、徐海三個地方風味組成。江蘇地方代表菜有三套鴨、荷包魚、清燉甲魚、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、蛋燒賣、松鼠桂魚、三蝦豆腐等。

11、浙江：寧波湯圓

江南物產(chǎn)豐富，也造就了浙江美食的多樣性。寧波的湯圓、金華的火腿、西湖的醋魚......無一不讓人“魂牽夢繞”。

12、安徽：臭鱖魚

安徽作為徽菜的發(fā)源地，在吃上自然也不輸其他地方。其風味以咸鮮為主，酥嫩香鮮。

其中最有名的臭鱖魚也是螺螄粉一樣的存在，聞起來臭，吃起來香。

13、福建：沙茶面

福建小吃分為福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙縣小吃、廈門小吃，莆田小吃、龍巖小吃、南平小吃、三明小吃、寧德小吃等名目繁多。每天當晨曦微露之時，各地的小食店、小食攤便陸續(xù)開張營業(yè)，顧客紛至沓來，那各種各樣的精致食品——廈門沙茶面、沙縣小吃、漳州鹵面、泉州燒肉粽......應有盡有。

14、江西：粉蒸肉

江西菜歷史悠久，菜系豐富，以南昌、九江、鄱陽 湖、景德鎮(zhèn)等等地區(qū)分流派細化構(gòu)成，有很多“出生名門”的江西菜。其中的這道粉蒸肉尤為地讓人耳熟能詳。

15、山東：雜糧煎餅

山東人在全國的朋友眼中是出了名的“好客”，那好客必然也得有它杠杠的實力，好酒好菜那是最基本的。在八大菜系中，魯菜就憑借著一己之力為咱們北方美食贏得了牌面。雜糧煎餅、九轉(zhuǎn)肥腸......這一道道“實在”而又美味的美食無一不彰顯出山東人的好客本性。

16、河南：胡辣湯

河南是華夏文明和中華民族的發(fā)祥地，華夏歷史文化的中心，長期地發(fā)展過程中，不僅留下了豐富的文物古跡，還留下了河南特色小吃，，扒、燒、炸、熘、 爆、炒、熗別有特色，蔥椒子和凹，獨樹一幟。

河南菜也就是豫菜，曾被稱之為中華菜系之母。最為著名的就是這碗胡辣湯了，是最為常見的北方早餐湯類名吃，湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

17、湖北：熱干面

湖北小吃由武漢小吃、荊州小吃、襄陽小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等組合而成，湖北的美食取料廣、技法多樣， 能滿足南北各地人的口味。

湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情。像武漢熱干面、老通城三鮮豆皮、帶有濃郁地方特色的沔陽荷香粉蒸肉、 揚子江糕點、蔡甸豆絲、孝感麻糖， 以及酒香不怕巷子深的神舟皮蛋、 潛江龍蝦都是絕妙之選。

18、湖南：臭豆腐

有這樣一句話：四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕。很多人一提到到辣首先想到的是川菜，但其實以剁椒、豆瓣醬來調(diào)味的湘菜才具有原汁原味的生辣。

湖南人愛吃辣椒，湖南人很熱情，可以說湖南人的愛吃和會吃，在全國都是出了名的，湖南的小吃多以酸、辣、香、鮮見長。長沙臭豆腐、岳陽大閘蟹、常德米粉、剁椒魚頭等等等等。

19、廣東：白切雞

廣東人不僅hǎo吃，而且hào吃。但是廣東省會的美食都如數(shù)家珍，更別提有美食之都的順德，美食界獨孤求敗——潮汕。順德魚生、潮汕牛肉火鍋、煲仔飯、廣東早茶。其中不得不提的當屬廣東白切雞，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口。

20、廣西：螺螄粉

說起廣西的螺螄粉，那可真是愛者垂涎三尺，厭者退避三舍。坦白說小編第一次吃螺螄粉是十分抗拒的，那個臭啊，就跟榴蓮一樣直接“叫人勸返”，吃過之后，哎呀媽呀，真香。酸、辣、鮮、爽、燙著實很過癮。

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