導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種。

2、 今天劉嫂就來分享一下“干鍋菌菇”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蘑菇、雞腿菇、茶樹菇、秀珍菇、五花肉、洋蔥、生姜、蒜子、青紅椒

4、先把雞腿菇切斜片，秀珍菇從中間拉開，茶樹菇去根然后從中間摘斷，蘑菇切片，五花肉也切片，洋蔥切斜片，蒜子壓扁，生姜切片，大紅椒青椒都切斜片

5、熱鍋倒油，等油溫升至六成熱時(shí)把茶樹菇下鍋炸兩分鐘左右，茶樹菇變軟即可撈出，再倒入蘑菇同樣兩分鐘左右撈出。這時(shí)在倒入秀珍菇雞腿菇，同樣炸制變軟即可撈出控油。再把五花肉下鍋，炸制飄起即可撈出

6、鍋中留少許底油，先把五花肉下鍋，再倒入蒜子、姜片、老抽上色翻炒均勻，再倒入洋蔥翻炒，這時(shí)再倒入炸好的菌菇，少許料酒去腥，再倒入生抽、鹽、白糖、青紅椒翻炒均勻

7、再放入味精翻炒均勻，即可裝入干鍋中。這時(shí)鮮美有下飯的干鍋菌菇就做好了

8、杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看