導讀1.西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱為西樵大餅，西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥，可與雞蛋糕....

1.西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱為西樵大餅，西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥，可與雞蛋糕比美。

2.佛山金榜牛乳餅是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶制成品，外觀為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補身，有墜火功效，可佐粥下飯。

3.平洲福肉餅是佛山著名的特色美食之一，此小吃捏在手里，軟綿綿的，放到嘴里，甜而不膩，柔韌而不粘牙，嚼之散發出淡淡的玫瑰花香，和著絲絲陳皮的特殊香氣。

4.大良野雞卷又稱大良肉卷，是廣東省佛山市的傳統漢族名點，以肥肉片制成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。

5.煎堆，雖然不是廣東特有的食物，但九江煎堆卻與全國各地的煎堆都不同，全國唯一的扁煎堆就是九江煎堆，糯米粉和冰片糖等的融合使得九江煎堆金黃酥脆、香甜可口。

6.甘筍蒸餅在廣東佛山非常常見，主要是將新鮮甘筍蒸熟制成的蒸餅，最重要的是低糖分所以營養含量很高，對身體也比較健康。

7.盲公餅，是廣東省佛山市特色傳統名點之一，餅內所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月才取出配制，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。

8.瀨粉，是佛山特色小吃，勁道爽滑、唇齒留香。

9.陳村粉，是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬廣府粵菜。其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結合，烹制不同的菜式，食用后回味無窮。

10.及第粥，是佛山傳統小吃，香嫩可口、非常開胃。

11.蹦沙，廣東佛山的傳統美食，入口甘香酥化，咸中帶甜，甜中有脆，吃上口不僅嘴角滋起一股夠香夠松脆的爽勁，非常不錯。

12.九層糕是一種甜味的米糕類小吃，精工細作，在廣東的佛山和南海一帶，每逢春節等重要節日，每家每戶都會做九層糕，加入糖水的九層糕晶瑩剔透，軟嫩爽口，更有一些清甜。

13.炸牛奶，佛山特色美食，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道，金黃酥脆。

14.雙皮奶，這是一道眾人皆知的佛山甜品，至今有一百多年的歷史，雙皮奶用本地水牛奶制成，其狀如膏，吃起來奶香濃郁、甜而不膩，入口嫩滑，讓人唇齒留香。

15.桂花炒瑤柱，是佛山著名小吃，鮮香可口、清香味美。

16.翁源爽脆肉丸，是佛山的特色美食，是當地的名優特產，制作方法為純手工傳統方法棒槌拍打成糕漿，伴以食粉制成的肉丸，與普通肉丸有很多不同的地方，爽脆嫩滑彈性好，吃起來很是爽口，深受食客偏愛。

17.柱侯水魚，是佛山特色美食，肉質鮮嫩、肥而不膩。

18.佛山扎蹄是一道傳統的佛山菜，做法不一，有的是用整只的豬手釀成，有的則是將豬腳開皮，再肥瘦包夾著釀制，廣東佛山這邊的釀，就是用慢火細細地煮，香糯爽口。

19.釀香菇，是佛山當地的特色風味美食，先將鴨蛋液在鍋中煎成薄薄的蛋皮，再將豬肉剁成碎餡，平鋪在蛋皮上，卷成圓筒，蒸熟后切成圓片，加上肉湯和蔥花等配料，吃起來又香又爽口，十分鮮美。

20.醬鴨，是佛山特色小吃，香濃潤滑、肥而不膩。