導讀哪怕要25一斤我也要買，誰讓我愛吃呢這個食譜比上個好吃不信的可以試試。By梅梅Merry用料河蚌200g耗油1勺老抽1勺料酒適量鹽少許辣椒6個剁辣椒適量姜蒜....

哪怕要25一斤我也要買，誰讓我愛吃呢 這個食譜比上個好吃 不信的可以試試。

By 梅梅Merry

用料

• 河蚌 200g
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 適量
• 鹽 少許
• 辣椒 6個
• 剁辣椒 適量
• 姜蒜 少許
• 香菜 6根

做法步驟

1、河蚌洗凈切片用料酒鹽腌制10分鐘

2、辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段

3、鍋熱油下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒

4、放入河蚌爆炒

5、加入老抽耗油翻炒

6、放入香菜

7、再翻炒六七八下出鍋裝盤開動

小貼士

爆炒的速度要快，河蚌才會脆嫩

河蚌的營養功效

1.明目：富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

2.解酒：河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。

3.清熱：河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

4.壯骨：河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。

5.提高免疫力：河蚌富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

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