導讀非洲鯽魚刺少肉多又嫩，用來紅燒最為鮮美，這次很高興收到家樂雞粉活動試用裝，為食材提供了醇正的雞肉鮮味，是腌肉的最佳首選By小路飛吃貨用料非洲鯽魚一條鹽少許豆....

非洲鯽魚刺少肉多又嫩，用來紅燒最為鮮美，這次很高興收到家樂雞粉活動試用裝，為食材提供了醇正的雞肉鮮味，是腌肉的最佳首選

By 小路飛吃貨

用料

• 非洲鯽魚 一條
• 鹽 少許
• 豆腐 2塊
• 青紅椒 2個
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 豆瓣醬 兩勺
• 蠔油 一勺
• 生抽 2大勺
• 家樂雞粉 一小勺
• 香茅 一根
• 油 適量
• 料酒 適量
• 蔥花 一小撮

做法步驟

1、非洲鯽魚切塊洗干凈備用，魚肚子那層黑膜一定要洗干凈，因為最腥就是那

2、倒上兩勺料酒和鹽，醬油，耗油

3、倒入姜絲蒜蓉

4、再倒入家樂雞粉腌制提鮮使魚肉更加的鮮嫩可口

5、翻拌好放一邊腌制30分鐘

6、腌魚的時候我們來把豆腐切塊，姜切片，青紅椒切絲，香茅切段

7、熱鍋下油，爆香香茅姜片

8、魚塊放鍋中用中小火煎至兩面金黃

9、魚塊要輕輕翻身，不然很容易破掉哦

10、豆瓣醬、生抽、蠔油加一碗清水調汁倒入煮魚的鍋里

11、再撒入青紅椒輕輕的把魚翻一翻讓醬汁沒過魚塊

12、再放入豆腐一起中小火煮滾3分鐘

13、最后放適量的鹽，再撒少許雞粉翻炒一下，就完成啦，裝盤吃飯啦

14、撒上蔥花，裝飾點香菜，美美的開吃吧

15、來一塊嫩滑鮮美的魚肉嗎，啊，張嘴

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