導讀羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均....

羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

材料：羊腿肉400克，香蔥數棵，蒜頭數瓣，生姜數片，小米椒1個，孜然粉適量，黑椒粉少許，玉米淀粉1勺，鹽適量，雞精少許，醬油少許。

做法：

1.羊肉洗凈瀝干水，切薄片。

2.切好的羊肉放入容器中，加入蔥姜蒜。

3.調入鹽，雞精，醬油，孜然粉和黑椒粉。

4.再加入玉米淀粉和一勺玉米油。

5.用筷子攪拌均勻，靜置10分鐘左右。

6.蒜頭和蔥白切碎，小米椒切圈，生姜切絲，蔥綠切段。

7.鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和蔥白煸出香味。

8.倒入羊肉大火翻炒。

9.炒至顏色變白，調入少許鹽和雞精。

10.翻炒均勻再調入少許孜然粉。

11.放入蔥段和小米椒翻炒均勻即可關火。

出鍋裝盤，快快享用吧。肉質細嫩，鮮美無比。

【哦，還有件事】更多美食請搜索關注美食天下 ( meishichina_com ) 或網站 meishichina.com 。感謝支持：美食天下——讓吃更美好！