導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于最簡易的香蕉冰淇淋做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!最簡易的香蕉冰淇淋做法取蛋黃2個（蛋白，我做成番茄榨菜蛋花湯了）。準(zhǔn)備好牛奶200g....

，我來為大家科普一下關(guān)于最簡易的香蕉冰淇淋做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

最簡易的香蕉冰淇淋做法

取蛋黃2個（蛋白，我做成番茄榨菜蛋花湯了）。準(zhǔn)備好牛奶200g。準(zhǔn)備好白糖50g。牛奶鍋中放白糖、牛奶、2個蛋黃。用手工打蛋器攪勻。開小火，一邊攪、一邊煮，會出現(xiàn)很多打發(fā)的小泡泡。用調(diào)更撇開小泡泡，觀察底下有沒冒小泡。約二、三分鐘，底下開始冒泡了，馬上關(guān)火。倒入碗中，冷卻至常溫。冷卻時，來準(zhǔn)備100g香蕉塊，擠幾滴檸檬汁，防氧化變黑。用調(diào)更壓成泥（有點(diǎn)顆粒別性急，沒關(guān)系的）。即使有檸檬汁，還是變色了（不過冰淇淋成品還是香蕉色）。將香蕉泥倒入已冷卻的蛋黃牛奶糊中。加入200g奶油。用手工打蛋器拌勻。拌勻了。然后就是過濾，重復(fù)四、五次。這些就是過濾出的香蕉渣，可以直接吃了。將已過濾好的香蕉冰淇淋糊，倒入保鮮盒中，進(jìn)冷柜凍吧。過約一個小時，用調(diào)更去拌勻，可防出現(xiàn)冰渣，重復(fù)三、四次，然后凍一夜吧。已凍一夜了，用甜品店挖冰淇淋的勺，挖了三個球（比昨天的抹茶球好多了）。然后就是拍拍拍~選好首頁圖，一切搞定！,