導讀上次做了一個銀耳羹，發現這次買的銀耳味道還真不錯，今天給自己搞一個涼拌銀耳，希望大家喜歡。話不多說，咱們開始今天的分享。準備食材：銀耳、香菜、胡蘿卜、小米椒....

上次做了一個銀耳羹，發現這次買的銀耳味道還真不錯，今天給自己搞一個涼拌銀耳，希望大家喜歡。話不多說，咱們開始今天的分享。

準備食材：銀耳、香菜、胡蘿卜、小米椒、蒜末、白糖等。

1、將準備好的銀耳泡一泡，洗干凈，留以備用。

2、將準備的胡蘿卜切成小細絲狀，再將準備的香菜也簡單的切一切。

3、起鍋燒水，將準備的銀耳和胡蘿卜放在水中進行焯煮。

4、準備一個空碗，在碗中放入適當量的食醋。

5、再放入適當量的醬油在碗中。

6、將準備的白糖倒在碗中。

7、在準備適當的鹽放在碗中。

8、滴入幾滴香油，進行充分的攪拌。

9、起鍋燒油，將準備的小米椒段和花椒放在鍋中。

10、小米椒和花椒爆香之后，連著油一起放在之前調制的調料中。

11、將之前焯煮好的銀耳和胡蘿卜放在容器中，再將香菜撒在上面，最后，將調制好的調料放在食材上。

12、再準備一些蒜末放在其中。

充分的攪拌之后，即可享受到人間美味了，希望大家喜歡今天的分享。