金槍魚有多種吃法

不僅有常見的刺身和壽司吃法

不同部位的魚肉各有特色

輕松駕馭多種烹飪方法

金槍魚刺身

【食材】

金槍魚、醬油、芥末

【做法】

1.將金槍魚切成片，擺盤。

2.按喜好蘸取刺身醬油和芥末即可食用。

金槍魚壽司

【食材】

金槍魚、米飯、壽司醋、芥末、醬油

【做法】

1.將米飯煮熟。

2.在米飯中加入壽司醋拌勻，捏成橢圓狀。

3.將金槍魚切片。

4.將魚片覆蓋在米飯上，蘸醬油或芥末即可。

香煎金槍魚腩

【食材】

金槍魚腩片、鹽、黑胡椒、食用油

【做法】

1.金槍魚腩片表面撒上少許鹽和黑胡椒。

2.下油鍋煎至八分熟，擺碟即可。

金槍魚蓋飯

【食材】

金槍魚、米飯、醬油、味淋、芥末、芝麻

【做法】

1.金槍魚切成小塊，和醬油、味淋一起拌勻，腌制10分鐘左右。

2.準備一個大碗，盛入米飯，放上腌制好的金槍魚片，再放入芝麻、蔥、芥末，澆點腌汁即可。

金槍魚豆腐餅

【食材】

金槍魚、洋蔥、豆腐、雞蛋、橄欖油

【做法】

1.洋蔥切碎，橄欖油加熱下鍋，爆炒至軟，加生抽和少許鹽，出鍋盛入大碗里。

2.金槍魚肉和豆腐切碎，和炒好的洋蔥攪拌好，加入一個攪拌好的雞蛋，把這些餡料揉碎攪拌好。

3.把餡料做成球狀，用手掌輕輕壓扁，小火入鍋，加點油煎至兩面金黃即可。

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