導讀在媽媽家的院子里面種著一棵植物，它既可以當菜吃，也可以當水果一樣生吃哦！那么它到底是什么植物呢？不賣關子了，娜兒就來告訴大家吧！他的名字叫做：佛手瓜。,又名....

在媽媽家的院子里面種著一棵植物，它既可以當菜吃，也可以當水果一樣生吃哦！那么它到底是什么植物呢？不賣關子了，娜兒就來告訴大家吧！他的名字叫做：佛手瓜。,又名安南瓜、壽瓜、洋瓜、虎兒瓜等等。是葫蘆科佛手瓜屬植物。在我們福建農村也是有種植的，數量都不多就種些夠家里吃。

這佛手瓜口感很清脆，而且含有豐富的營養。含有：蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物、維生素等，所以很受歡迎。佛手瓜在家里種上一棵，五口人的家庭都是吃不完的。媽媽家的佛手瓜每年都是自己吃些其他全部送人，每次摘都是一桶一桶的。因為它蔓多、枝多，所以我們要給它搭個架子讓它的枝條有辦法延伸，所以結的果實也是非常多。

佛手瓜的食用方法也有很多的，可以切片、切絲炒著吃。還可以涼拌，做湯。我們在摘佛手瓜的時候都是選擇幼果及果皮表面縱溝較淺的來食用。因為太成熟的佛手瓜吃起來口感差、有纖維。我們來了解下這佛手瓜是怎么吃的吧！1.準備佛手瓜切片、青圓椒、生抽、蔥花、白糖適量。2.把佛手瓜、青圓椒焯水撈起備用；3.油鍋八分熱時放入準備好的食材一起大火快速翻炒，再轉為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉小火放點生抽、雞精裝盤即可，味道鮮嫩清甜可口。

以上是清炒的做法,還可以加肉末炒,也是很好吃的,或者加些面粉煎餅/做餃子餡都是可以的。