導讀By馬小馬用料豆腐皮2張蔥1棵胡蘿卜一段黃瓜1根味極鮮醬油1勺生抽1勺鹽適量雞精適量白糖適量香醋1勺花椒3粒做法步驟1、豆腐皮胡蘿卜切絲2、黃瓜切絲3、開水....

By 馬小馬

用料

• 豆腐皮 2張
• 蔥 1棵
• 胡蘿卜 一段
• 黃瓜 1根
• 味極鮮醬油 1勺
• 生抽 1勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 白糖 適量
• 香醋 1勺
• 花椒 3粒

做法步驟

1、豆腐皮胡蘿卜切絲

2、黃瓜切絲

3、開水把豆腐絲和胡蘿卜絲焯一下，焯完撈出瀝干水分

4、鍋中燒少許油

5、切蔥片，加3粒花椒放入碗中，喜歡吃辣的可以加兩個干辣椒

6、油開潑入碗中

7、蔥油碗中加入鹽，雞精，生抽，老抽，醋，白糖少許，攪勻倒入豆腐皮中

8、拌勻放盤，開始享用

豆腐皮的營養功效

可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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