導讀現在夏天來了，相信不少的朋友都喜歡喝上一口清熱解暑的湯水，那么天健認為呀【冬瓜老鴨湯】無疑是最適合這個天氣了！濕熱交雜之時，人體新陳代謝增快，能量消耗大，需....

現在夏天來了，相信不少的朋友都喜歡喝上一口清熱解暑的湯水，那么天健認為呀【冬瓜老鴨湯】無疑是最適合這個天氣了！濕熱交雜之時，人體新陳代謝增快，能量消耗大，需兼防暑濕與燥邪。喝冬瓜老鴨湯，一來可以補充優質蛋白質，給身體提供能量，二來可消暑熱。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享家庭版【冬瓜老鴨湯】的做法，簡單美味又解暑，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鴨肉500克，冬瓜500克，生姜1塊，胡椒碎1湯匙，生姜1塊，料酒2湯匙，小蔥2根

第一步：將冬瓜清洗干凈后，去掉瓜瓤，然后帶皮切成小塊，冬瓜皮不要去掉了，帶皮煲出來的冬瓜湯更加解暑哦！接著把生姜切片備用！然后將鴨肉清洗干凈后，剁成小塊，如果自己懶得動手的話，可以叫老板幫你剁好，小蔥打成蔥結備用！

第二步：起鍋將鴨肉倒入鍋中，再加入幾塊姜片，加入1湯匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后撈出鴨肉沖涼水，把表面的血沫沖洗干凈，然后撈出控干水分備用！

第三步：準備一口煲湯的砂鍋，將鴨肉倒入鍋中，加入姜片，蔥姜，胡椒碎，然后倒入沒過鴨肉2倍的清水，放到爐子上蓋上鍋蓋，煮開后轉成小火煲1個小時！

第四步：煲1個小時后，揭蓋倒入之前切好的冬瓜塊，然后再煲15分鐘，煲好之后加鹽調味即可食用！

這樣一道清熱解暑，味道鮮美的【冬瓜老鴨湯】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【冬瓜老鴨湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！