導(dǎo)讀天氣轉(zhuǎn)涼，又到了吃山楂的季節(jié)啦!我從小就愛(ài)吃山楂，像冰糖葫蘆、山楂糕、山楂糖雪球都是我愛(ài)吃的，說(shuō)著說(shuō)著就開(kāi)始流口水了～媽媽聽(tīng)我念叨就在，超市買了的糖雪球。糖....

天氣轉(zhuǎn)涼，又到了吃山楂的季節(jié)啦!我從小就愛(ài)吃山楂，像冰糖葫蘆、山楂糕、山楂糖雪球都是我愛(ài)吃的，說(shuō)著說(shuō)著就開(kāi)始流口水了～

媽媽聽(tīng)我念叨就在，超市買了的糖雪球。糖雪球的外面有一層糖，山楂被糖包圍著，本來(lái)看上去很紅的山楂，現(xiàn)在看上去好像有點(diǎn)粉呢！山楂穿著暖和的棉襖，你恨不得咬上去，但是不知從哪下手。

這時(shí)我看到口水已經(jīng)流到下巴著了，我不管三七二十一，拿起叉子就叉起一個(gè)糖雪球就往嘴里塞，哇，糖雪球的衣服是甜的，而山楂是酸的，如果你一小口一小口咬，那就會(huì)感到無(wú)比的酸，酸到可以把你的牙酸掉，但是我覺(jué)得酸酸甜甜的美味極了，你嘴里的還沒(méi)有吃完一個(gè)就塞進(jìn)去了，糖雪球都好像不樂(lè)意了，一個(gè)一個(gè)的從我嘴里滾了出來(lái)，媽媽說(shuō)話了：“慢點(diǎn)吃，讓我也來(lái)品嘗一個(gè)吧。”我二話沒(méi)說(shuō)給媽媽吃了一個(gè)，媽媽也覺(jué)得很酸呢。 這糖雪球酸的不知道用什么詞來(lái)形容，如果你想知道他有多帥自己也去吃一個(gè)吧！

這么喜歡此，不如自己在家做呢!

山楂糖雪球的做法

1將100克山楂洗凈，控住水分

2鍋放火上，放入冰糖或白糖50克

3倒入50ML涼白開(kāi)

4熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋

5用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻

6倒入處理干的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌

7隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開(kāi)始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯

小貼士

注意醋不要下太多，適量就好，下太多會(huì)影響山楂的口感 還有可以將做好的山楂盛到盤子里，放在桌子上晾2-3分鐘，這樣外面的糖吃起來(lái)會(huì)更脆更可口。糖水晾半分鐘左右，倒入山楂不停的翻炒至冷卻，糖霜裹上山楂即可。