導讀做法步驟1、全部材料都在這，肉片提前用醬油、淀粉，少許料酒和砂糖腌制好。2、大火先快炒熟肉片，可以撒上少許黑椒提味。3、炒好肉片放一邊待涼一下。4、處理一下....

做法步驟

1、全部材料都在這，肉片提前用醬油、淀粉，少許料酒和砂糖腌制好。

2、大火先快炒熟肉片，可以撒上少許黑椒提味。

3、炒好肉片放一邊待涼一下。

4、處理一下蘆筍的皮后轉刀切成段，燒水加上少許白醋，煮約一分鐘變色即可。

5、將煮好的蘆筍和肉片拌一下就可以了

6、將香菜先放碟上平鋪，將剛才拌好的蘆筍肉片放在上面就可以了。

7、調醬汁：風味豆瓣辣醬加上些許醬油，看自己口味調和陳醋。調好直接淋在上面即可～

8、吃的時候將他們全部拌均勻，這樣一個快手涼菜就完成啦(>?

小貼士

蘆筍將下半部分的外皮削掉，涼拌口感更嫩更爽口。

心情故事

這天氣沒有什么食欲，總想吃點涼菜，口味重點的。翻翻冰鎮想起正好可以來個蘆筍涼菜，拌上紅油辣醬，這個快手菜實在是配飯首選～