導讀涼拌菜除了拍黃瓜外，也可以嘗試這道菜，過節(jié)招待客人，或者自己家吃，配上啤酒或飲料，兼職美哉By一起學做菜呀kyy用料豆腐皮1張小紅椒1根小蔥2顆大蒜4瓣香菜....

涼拌菜除了拍黃瓜外，也可以嘗試這道菜，過節(jié)招待客人，或者自己家吃，配上啤酒或飲料，兼職美哉

By 一起學做菜呀kyy

用料

• 豆腐皮 1張
• 小紅椒 1根
• 小蔥 2顆
• 大蒜 4瓣
• 香菜 2-3根
• 花生米 適量
• 胡蘿卜 根
• 香油 半勺
• 黃瓜 1根
• 粉絲 1把
• 辣椒面 1-2勺
• 生抽（味極鮮） 2勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 半勺
• 白醋 2勺
• 鹽 適量
• 白糖 適量
• 白芝麻 適量

做法步驟

1、準備好食材： 黃瓜切絲；胡蘿卜切絲；干豆皮切絲；香菜切成小段； 粉絲用熱水燙10-15分鐘，燙至變軟，豆皮需要熱水焯下；花生米小火炒5-8分鐘，炒熟盛出備用

2、準備蔥花，小米辣，辣椒面，白芝麻，蒜泥，用熱油澆汁上去

3、準備調(diào)澆汁 生抽2-3勺（我選擇的是味極鮮） 耗油1勺 白醋2-3勺（可以根據(jù)自己的口味選擇多放或者少放） 白糖1勺（同理可根據(jù)自己口味調(diào)味） 鹽1勺 調(diào)好后的澆汁倒入步驟一，抓勻即可

小貼士

*大家為了方便，可以直接在步驟一的基礎上，先后放入生抽，耗油，白醋，鹽，白糖，最后撒入蒜泥，辣椒面，小米辣，白芝麻，香菜，最后澆熱油，也是一樣的

豆腐皮的營養(yǎng)功效

可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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