佛手瓜性喜溫暖氣候，怕熱又怕冷，對(duì)盛夏炎熱，枝蔓上部常被熱死，枝葉遇霜即枯。生長(zhǎng)適溫15~25度，地下部較耐寒不結(jié)冰可安全過(guò)冬。對(duì)水分要求較高，不耐旱，要求土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)，不耐澇。佛手瓜是典型的短日照蔬菜，在長(zhǎng)日照下很容易不開花結(jié)果。要求疏松、肥沃、排水良好的壤土，需肥量大，但對(duì)肥料濃度反應(yīng)非常敏感，切忌使用高濃度的肥料。

1.上盆

佛手瓜每株棚面可達(dá)60~70米2，因此，定植要大，盆的直徑以40~ 60厘米為宜，盆土用園土6份，腐熱堆廄肥2份，河沙2份配制而成。每盆施餅肥1~2千克或腐熟雞糞3~5千克，并加骨粉0.5千克，嚴(yán)禁施人未經(jīng)充分發(fā)酵的肥料，因?yàn)榉鹗止嫌酌鐣r(shí)對(duì)氨氣非常敏感，極易受灼，每盆栽1~株。定植時(shí)間以清明前后為宜，如放在陽(yáng)臺(tái)上可適當(dāng)提前，栽后用塑膜簡(jiǎn)罩住幼苗，在簡(jiǎn)頂開小孔，以通風(fēng)透氣。栽植的土應(yīng)預(yù)先調(diào)好水份，栽后澆少量的水，千萬(wàn)不能多澆水，以免高濕低溫造成爛根。

2.摘心引蔓

當(dāng)瓜苗長(zhǎng)到 20~30厘米時(shí)，即可摘心，促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)到30~40厘米時(shí)再摘心，促使孫蔓生長(zhǎng)，并留2~3條孫蔓，其余的剪去，然后將瓜苗引上架。庭院種瓜，當(dāng)瓜苗高33厘米時(shí)在苗旁插一-竹桿， 讓其莖蔓上爬，以后搭人字架或棚架，架高1.5米即可;如在陽(yáng)臺(tái)長(zhǎng)瓜，可用塑料繩吊在屋頂，讓莖蔓均勻分布在架面上。

3.肥水管理

佛手瓜既可采果食用，又可采摘嫩莖葉，水分和肥料對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量影響很大。盆栽時(shí)除施足基肥外，每次采收后，追施腐熟的餅肥水，沼氣肥外，還可噴施0. 1%磷酸二氫鉀或葉面寶。每年追肥3~4次，即5~6月，7月中旬，8月上旬及9月。每次每株追施三元復(fù)合肥50~60克加尿素10克。佛手瓜性喜潮濕，每次施肥后應(yīng)澆水一次，干旱時(shí)澆水要勤，高溫干燥時(shí)可適當(dāng)噴些水，增加土壤和空氣濕度。

4.病蟲害防治

佛手瓜的病蟲害較少，盆栽佛手瓜更少，主要的蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲，可用苦棟素防治。病害有葉斑病、霜霉病，葉斑病可用200倍波爾多液或75%百菌清600倍或64%殺毒礬500倍防治。霜霉病可用乙錳、甲霜銅防治，采收前3~4天停止噴藥。

5.采收

當(dāng)新長(zhǎng)出嫩梢有20~ 30厘米長(zhǎng)時(shí)即可采收，標(biāo)準(zhǔn)是頂芽向下數(shù)第5~6節(jié)摘下，采收長(zhǎng)度10~15厘米，采收間隔期3~5天。嫩瓜的采收根據(jù)食用需要，瓜重150~200克，在授粉后15~20天采未成熟的小瓜。