正值三伏天，一年中最熱的時(shí)候已經(jīng)到來，選對(duì)食物消暑很重要。很多人喜歡在酷熱難耐的時(shí)候買一杯有水果、有堅(jiān)果的炒酸奶，酸爽清涼，十分解暑。其實(shí)在家也可以做出美味的炒酸奶，且無須準(zhǔn)備炒酸奶機(jī)，這個(gè)周末不如為你的家人做一個(gè)百香果炒酸奶。

炒酸奶不同于一般的用火炒，而是通過不斷制冷，使其從液體狀凝固為固體，這一點(diǎn)在家制作可以通過放在冰箱中冷凍實(shí)現(xiàn)。制作百香果炒酸奶需要準(zhǔn)備的食材有酸奶、百香果，依據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備適量的白糖。同時(shí)，需要準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤子，依據(jù)炒酸奶的量決定盤子的大小。

步驟：

1、將平盤放入冰箱中冷凍一會(huì)兒；

2、百香果切開，倒入碗中，加入酸奶、白糖，攪拌均勻；

3、取出平盤，將調(diào)好的酸奶倒入平盤，使其均勻鋪在盤中，依據(jù)個(gè)人喜好決定酸奶的厚度；

4、將鋪好的酸奶平放進(jìn)冰箱中冷凍幾小時(shí)，待酸奶冷凍后完全凝固即可取出；

5、將凍好的酸奶切成小塊即可食用。

非常簡(jiǎn)單的自制炒酸奶就做好了，你學(xué)會(huì)了嗎？

新京報(bào)記者 張明璇 圖片 美團(tuán)截圖

編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 王心