導(dǎo)讀為了傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“斑鳩涼粉”傳統(tǒng)制作技藝6月5日，奉節(jié)縣青少年宮組織50余人學(xué)員到平安鄉(xiāng)豆腐柴種植科普示范基地開展傳承“非遺”文化，體驗(yàn)“樹葉”美....

為了傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“斑鳩涼粉”傳統(tǒng)制作技藝6月5日，奉節(jié)縣青少年宮組織50余人學(xué)員到平安鄉(xiāng)豆腐柴種植科普示范基地開展傳承“非遺”文化，體驗(yàn)“樹葉”美味公益實(shí)踐活動(dòng)，我來為大家科普一下關(guān)于奉節(jié)的美食和特產(chǎn)?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

奉節(jié)的美食和特產(chǎn)

為了傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“斑鳩涼粉”傳統(tǒng)制作技藝。6月5日，奉節(jié)縣青少年宮組織50余人學(xué)員到平安鄉(xiāng)豆腐柴種植科普示范基地開展傳承“非遺”文化，體驗(yàn)“樹葉”美味公益實(shí)踐活動(dòng)。

在老師的帶領(lǐng)下，孩子們走進(jìn)種植園，看見一大片綠色灌木植物被群山包圍，綠油油的斑鳩葉讓人在萬葉叢中就能嗅到它那清香獨(dú)特的氣味。

“首先從采摘新鮮的斑鳩樹葉開始，將摘回來的斑鳩葉用冷水洗凈備用。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，邀請(qǐng)了當(dāng)?shù)亍鞍啉F涼粉”傳統(tǒng)制作技術(shù)人員先給孩子們講授關(guān)于斑鳩葉神奇故事和食用功效?！鞍啉F涼粉”傳統(tǒng)制作技藝被評(píng)定為“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

學(xué)員們參與活動(dòng)的積極性也被充分地調(diào)動(dòng)起來，大家都爭(zhēng)先恐后地舉手回答問題。隨后，技術(shù)人員帶領(lǐng)孩子們學(xué)習(xí)制作“斑鳩涼粉”，一邊介紹制作的流程，一邊展示制作過程，孩子們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)合作完成了樹葉清洗、揉葉出汁、過濾汁水、加入草木灰水讓斑鳩葉凝固成形等過程?；顒?dòng)中，大家有說有笑，相互分享制作經(jīng)驗(yàn)，一碗碗清涼的斑鳩樹葉綠豆腐在孩子們的歡聲笑語(yǔ)中做出來了，一陣陣清香味撲鼻而來。

午餐時(shí)，孩子們品嘗了自己做的“斑鳩涼粉”，既享受了勞動(dòng)過程，又享用了勞動(dòng)成果，大家感到了從未有過的欣喜。(何友洪)