導讀炒面炒面10元一份，哈哈哈，街邊小攤地道好吃，但確實會擔心衛生問題，其實自己做也挺簡單的，接下來跟我一起做起來吧。By行走地廚房用料三鮮伊面4包雞蛋兩個油菜....

炒面炒面10元一份，哈哈哈，街邊小攤地道好吃，但確實會擔心衛生問題，其實自己做也挺簡單的，接下來跟我一起做起來吧。

By 行走地廚房

用料

• 三鮮伊面 4包
• 雞蛋 兩個
• 油菜 4瓣
• 豆芽 50克
• 胡蘿卜 半根
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 一勺
• 香油 一勺
• 鹽 適量
• 老干媽（辣椒油） 適量

做法步驟

1、準備好食材，蔥姜蒜切末，腸切片，小白菜或其他的青菜均可，胡蘿卜切絲，長豆芽洗凈，再找兩個笨雞蛋。

2、1??水開后放入方方面，最多煮2分鐘即可撈出過涼。

3、2??放入一勺老抽、一勺香油，白砂糖一勺，攪和攪和。

4、3??再起鍋燒油打入雞蛋，撈出備用。

5、4??鍋中再次放入油，油溫6成熱放蔥姜蒜爆香，再放入火腿稍微煸炒一下。

6、5??放入提前準備好的配菜、雞蛋下鍋翻炒。

7、6??再次放入兩勺生抽，兩勺醋（根據個人口味）老干媽一勺（其他的辣椒油之類的都可以的）

8、7??最后放入面條炒至一分鐘，放入鹽調味即可出鍋啦。

小貼士

1??面條根據自己喜好選擇。 2??撈出面條一定要過涼，要不影響口感，也容易粘鍋。 3??老抽慢慢嘗試著放，放多了就麻煩了。 4??最后一定要根據自己口味加鹽。

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