導(dǎo)讀哈嘍，大家好，歡迎來到夢塵廚房的小吃部，歡迎光臨！我是夢塵。今天我們的招牌菜是青木瓜排骨湯。（做法中的訣竅與重點(diǎn)同學(xué)們請看到最后）今天的青木瓜排骨湯很早以前....

哈嘍，大家好，歡迎來到夢塵廚房的小吃部，歡迎光臨！我是夢塵。今天我們的招牌菜是

青木瓜排骨湯。（做法中的訣竅與重點(diǎn)同學(xué)們請看到最后）

今天的青木瓜排骨湯很早以前就想煮給丫頭吃了，但她一聽到能夠”豐胸”二個(gè)字就直搖頭說：我

都想減胸了，妳還要給我豐胸。所以我一直沒煮。

我家丫頭總覺得胸部太大很惡心，可能是男女合班的關(guān)系吧。在我看來她是規(guī)范的身體，身高1

63公分，體重51公斤，搭配C杯，這樣的比例還想要減胸？以后她會(huì)感激我的。

這次會(huì)煮這湯完整是姑姑強(qiáng)力引見她家的木瓜煮湯有多好吃多甜阿，除了要做百香果青木瓜的，還

多摘了一顆曾經(jīng)呈現(xiàn)紅線的青木瓜給我。

姑姑說太綠的青木瓜煮湯沒滋味不好喝，所以還特地交待多放兩天再煮湯，那時(shí)吃起來會(huì)更香甜好

吃。

下面我們說說青木瓜排骨湯的做法：

青木瓜排骨湯

【主料】：排骨、青木瓜、老姜、豬高湯(可無)。

【輔料】：當(dāng)歸、川芎、紅棗、枸杞。

【調(diào)料】：鹽。

做法：

1、排骨用滾水汆燙后用冷水洗凈；老姜切片(2~3片)；中藥材略微沖洗一下備用。

注：排骨我通常一次會(huì)買多一點(diǎn)，然后一次汆燙后洗凈，等涼后再分裝到保鮮盒，送到冷凍庫去

放，要用的時(shí)分只需拿出來丟進(jìn)去就好了。

2、青木瓜洗凈去皮，對(duì)半切開后去籽，切成塊狀；準(zhǔn)備一鍋熱水，先放入排骨、姜片、紅棗，水

滾后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后再放入當(dāng)歸、川芎及木瓜，等木瓜煮至約8分熟再放入高湯。

注：高湯是我煮好放在冰箱要等著刮去油脂，還沒放冷凍前的樣子就像布丁一樣QQ的。由于湯

多，放些高湯讓湯變甜，而現(xiàn)煮的排骨會(huì)讓整鍋湯的香氣更濃郁。

3、等水滾后再放鹽調(diào)味，熄火前放入枸杞即可。

這木瓜皮固然是綠的，肉也紅了，可是卻還是很硬，所以煮湯時(shí)不但能夠吃得到甜味，而且煮軟后

還能堅(jiān)持完好的塊狀，不會(huì)爛成一團(tuán)。這湯真的很清甜，木瓜吃起來不會(huì)沒滋味，覺得有點(diǎn)像吃的

瓜，還好孩子們都捧場全喝完了。

出鍋，完成

總用時(shí)35分鐘

招待不周，敬請品嘗。

【竅門與重點(diǎn)】

1、排骨我通常一次會(huì)買多一點(diǎn)，然后一次汆燙后洗凈，等涼后再分裝到保鮮盒，送到冷凍庫去

放，要用的時(shí)分只需拿出來丟進(jìn)去就好了。

2、高湯是我煮好放在冰箱要等著刮去油脂，還沒放冷凍前的樣子就像布丁一樣QQ的。由于湯

多，放些高湯讓湯變甜，而現(xiàn)煮的排骨會(huì)讓整鍋湯的香氣更濃郁。

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