導讀食材:扁豆角、小米辣、里脊肉、蠔油、生抽、老抽、淀粉、鹽、蔥、蒜做法:1扁豆角洗凈去頭去尾斜刀切成菱形塊，小米椒去蒂斜刀切成菱形塊，里脊肉洗凈切成肉片2將切....

食材:

扁豆角 、小米辣、里脊肉、蠔油、生抽、老抽、淀粉、鹽、蔥、蒜

做法:

1扁豆角洗凈去頭去尾斜刀切成菱形塊 ，小米椒去蒂斜刀切成菱形塊，里脊肉洗凈切成肉片

2將切好的里脊肉放入容器中倒入蠔油、生抽、淀粉、鹽、油，抓拌均勻腌制10分鐘。

3大蒜去皮切成蒜末、小蔥洗凈切成蔥花備用

4起鍋燒油，油熱放入里脊肉炒至變色盛出備用。

5鍋留底油，油熱后倒入蔥蒜小米辣爆香,倒入扁豆角加入生抽、鹽翻炒至熟（豆角一定要炒熟）

6炒熟后倒入炒好的里脊肉放入鍋中加入老抽翻炒均勻加入水淀粉淋入鍋中，翻炒均勻出鍋。

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