土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用到的一種食物，在10個(gè)人當(dāng)中，就有8個(gè)人是喜歡吃土豆的。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它屬于粗糧類，有豐富的淀粉跟食物纖維，很多減肥的朋友就喜歡把土豆當(dāng)做主食來(lái)達(dá)到減肥的目的。它里面的粗食物纖維還可以幫助我們的腸道運(yùn)動(dòng)，常吃土豆對(duì)我們的身體很有好處。土豆的做法有很多，比較經(jīng)典出名的有酸辣土豆絲、干鍋土豆絲等等。其實(shí)土豆的吃法有很多。

如果是味覺(jué)不靈敏的是可能會(huì)覺(jué)得，土豆的原味基本沒(méi)有味道，就是口感很細(xì)膩粉糯。它的原味不突出，但是加點(diǎn)鹽之后味道直接升了一個(gè)等級(jí)。單單加鹽味道就非常香的，要是做成其他美味，那味道不用說(shuō)，所以大部分人看到它都是作為配菜存在的。這次要分享的這道美食做面食做法。土豆是作為餡料存在，吃著細(xì)膩軟糯，口感醇厚，味道非常香。口味是咸口的，所以怎么吃也吃不膩。

喜歡土豆的朋友不要再炒著吃了，把它做面包，暄軟咸香好消化。做法還簡(jiǎn)單。制作的時(shí)候需要用到一個(gè)烤箱。沒(méi)有的可以用平底鍋烙，蒸的也可以，就是味道沒(méi)有這么香。喜歡的朋友可以收藏起來(lái)試一試哦！下面就分享詳細(xì)的制作步驟。

【所需材料】

土豆餡：2個(gè)土豆，適量鹽，適量黑胡椒粉，一把蔥花，適量油。

面皮：200毫升溫牛奶，3克酵母，5克白糖，300克面粉，15毫升食用油、

【制作步驟】

1.準(zhǔn)備2個(gè)土豆，清洗干凈，去掉外皮，然后切成薄片。

2.放入盤(pán)中，冷水上鍋蒸15分鐘，把它蒸熟。

3.蒸的時(shí)候做面皮。200毫升溫牛奶放入杯中，加入3克酵母，5克白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵。攪打均勻，靜置2分鐘。

4.300克面粉放入盆中，用酵母水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。再加入15毫升食用油。

5.下手和成表面光滑的面團(tuán)。這個(gè)面團(tuán)偏軟。蓋上蓋子，讓它發(fā)酵到兩倍大。

6.蒸熟的土豆取出來(lái)，加入鹽跟黑胡椒粉，用工具按壓成泥。

7.接著加入一把蔥花是適量油，攪拌均勻，餡料就做好了。

8.發(fā)酵好的面團(tuán)體積變大，拉開(kāi)內(nèi)部可以看到蜂窩狀。

9.案板上抹點(diǎn)油，面團(tuán)按壓一下排氣，然后再把它整理成長(zhǎng)條狀。再分成四等份。

10.每一份都整理成圓形。

11.準(zhǔn)備烤盤(pán)，鋪一張油紙，放入生坯直接用手按扁，按成餅狀。

12.土豆餡也分成四份，搓成圓球，放入面團(tuán)中。像包包子一樣包起來(lái)。

13.收口處一定要捏嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)。

14.做好之后再把它按成餅狀，在表面用叉子叉一下，方便透氣，不扎也可以，它會(huì)鼓起來(lái)。

15.然后在表面刷上一層蛋黃液，再撒點(diǎn)黑芝麻就可以了。

16烤箱提前預(yù)熱。放入烤盤(pán)，放在中層，180度烤15分鐘即可。時(shí)間到了直接出鍋就可以了。

小貼士：

1.面團(tuán)水量比較多，整體偏軟，操作的時(shí)候比較粘，可以放點(diǎn)干面粉或者油。

2.烤箱溫度都不太一樣，根據(jù)自家的實(shí)際情況來(lái)調(diào)整。