導讀此篇為小編的第二篇文章，第一篇文章介紹的是小編自己對海鮮網紅小管的看法和自己的做法，得到很多人的回復，可能地域差異的關系，小編喜歡的海鮮吃法都是偏向原汁原味....

此篇為小編的第二篇文章，第一篇文章介紹的是小編自己對海鮮網紅小管的看法和自己的做法，得到很多人的回復，可能地域差異的關系，小編喜歡的海鮮吃法都是偏向原汁原味的，極少用紅燒，爆炒，腌制這種暴力的做法，大多偏向于清蒸，干燜，煮粥，煲湯這類溫柔的做法，話不多說，直接先介紹我們今天的主角--小管。

話說小管為什么如此受歡迎，皆因東山島小管來自臺灣海峽的干凈海域，無污染原生態，海水溫度非常適宜，而且捕捉小管都是用燈捕得方法，不會對它造成傷害，上岸時都還能保持鮮活，最大程度地保證新鮮。

并且小管的口感鮮甜爽脆，比起北方的魷魚，肉質更為鮮甜無比，細膩鮮嫩，吃后讓人回味無窮。因此吸引了許多游客前來并且快速地傳播出去，是我們冰清玉潔的小管迅速成為了海鮮界的網紅！

清蒸小管

1，材料：小管，蔥花，醬油，花生油

2，小管洗干凈裝盤里，放進燒開水的鍋里大火蒸5分鐘，蒸好后取出澆點醬油，撒上蔥花，花生油燒至冒煙，淋上即可食之。

哪位廚神有其他做法，歡迎評論留言