導(dǎo)讀說起洛陽的名勝古跡，說一天一夜也說不明白，真心太多了，當(dāng)然有那么多的古跡，自然就會(huì)有特別多好吃的美食，今天帶大家進(jìn)入洛陽有名的小吃街—洛邑古城小吃街。洛邑古....

說起洛陽的名勝古跡，說一天一夜也說不明白，真心太多了，當(dāng)然有那么多的古跡，自然就會(huì)有特別多好吃的美食，今天帶大家進(jìn)入洛陽有名的小吃街—洛邑古城小吃街。

洛邑古城

說起洛邑古城，真的是特美了，也就是隋唐遺址洛邑古城，又重新的按照仿古的建筑重新建造。園區(qū)雖然免費(fèi)不過為了安全起見進(jìn)入都要刷身份證，里面的景區(qū)文峰塔是一個(gè)標(biāo)志性的建筑物，從宋朝就建好了到現(xiàn)在有700多年的歷史，晚上八點(diǎn)開始，燈光投射在文峰塔上，光影的變換中講述了它從古至今的故事。

洛邑古城

慢慢的往里面走就是仿明清建筑，走在路上無時(shí)無刻不感受著古時(shí)候的氣息，在園區(qū)內(nèi)，餐飲、旅游、住宿、商服等功能齊全，能買到地道的洛陽特產(chǎn)，吃到洛陽地道的美食。

洛邑古城

夜景洛邑古城

| 一、老洛陽面館

老洛陽面館

進(jìn)去吃過的人一定知道老洛陽面館有八大招牌菜，進(jìn)去一定要嘗一下正宗的洛陽水席。八大招牌菜：醬豬蹄 , 糊涂面 , 素鍋貼 , 小酥肉 , 肉鍋貼 , 小碗湯 , 連湯肉片，丸子湯。到洛陽一定要好好的品嘗一下正宗的小碗湯，連湯肉片。

相傳洛陽小碗湯始于民國(guó)中期，是從“廚子菜”演變過來的，由小碗盛湯而得名，在民國(guó)時(shí)期，洛陽一帶經(jīng)常活動(dòng)著許多“局掌”(音)，即廚事總管。農(nóng)閑時(shí)，“局掌”帶著徒弟們走村串戶，為鄉(xiāng)間辦紅白喜事的人家做菜。當(dāng)時(shí)，鄉(xiāng)下的農(nóng)民生活都很拮據(jù)，在筵席原料的準(zhǔn)備上往往捉襟見肘，全憑“局掌”巧手妙配，才將席面做得較為體面，有滋有味。

洛陽小碗湯

據(jù)上了年紀(jì)的老洛陽人說，“局掌”對(duì)徒弟們有著嚴(yán)格要求，只能當(dāng)上菜程序完工后，廚子們才能為自己做點(diǎn)吃的。小碗湯就是廚子們?yōu)樽约鹤龅娘埵场２硕忌贤旰螅巢乃o幾，廚子們就將這些食材統(tǒng)統(tǒng)切成丁狀，下入肉湯鍋內(nèi)燴制。由于“僧多粥少”，只得用小碗盛湯，而且每人僅此一碗，如吃不飽，可多吃個(gè)蒸饃。這就是小碗湯的來歷。

連湯肉片以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。滿滿一碗肉片，配菜有口蘑、韭黃、木耳、青豆等等。肉片裹有淀粉，入口爽滑，湯汁因?yàn)楣窜妥兊谜吵恚⑺岬目诟凶屓怂查g食指大動(dòng)，雖然看起來并不那么精致，好像亂燉一碗，可確實(shí)有過人之處。

連湯肉片

| 二、洛邑古城坑吃美食店

這里面美食特別的多，有老洛陽炒涼粉，洛陽不翻湯，劉記老街坊漿面條，陳師傅熱干面等等特別多好吃：

炒涼粉

洛陽不翻湯

陳師傅熱干面

劉記老街坊漿面條

漿面條可以說是洛陽人最地道的美食了，保留下來了一千多年了，漿面條酸酸的十分開胃，這家店也是開了很長(zhǎng)時(shí)間，做的漿也可以說是有自己的配方。一碗的分量很足，澆上綠豆、黃豆和芹菜，吃一口，漿酸的味道夾雜著芹菜的清香，我一般吃一碗不能過癮，總是再來一碗才能滿足自己的舌尖和胃。

走進(jìn)這個(gè)具有古代歷史文化的名城洛邑古城，相信很多人一定會(huì)被震驚了，古人不僅給我們留下了宏偉的建筑，更重要的是還留下了那么多的好吃的，讓這些美食慢慢的傳承下去。

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