導(dǎo)讀有人說，因?yàn)橐粋€(gè)人，而愛上一座城。我要說，因?yàn)橐坏烂朗?，而離不開一座城。生命中，總會(huì)有很多感動(dòng)。一句叮嚀，一個(gè)擁抱，一個(gè)電話，一道美食……這些看似平常無奇，....

有人說，因?yàn)橐粋€(gè)人，而愛上一座城。

我要說，因?yàn)橐坏烂朗常x不開一座城。

生命中，總會(huì)有很多感動(dòng)。一句叮嚀，一個(gè)擁抱，一個(gè)電話，一道美食……這些看似平常無奇，但卻能讓我們從頭到腳感受到溫暖，其中有一種溫暖，從我們兒時(shí)起一直陪伴至今，那就是來自美食對(duì)心胃的浸潤。當(dāng)我們長大后，仍有些滋味，停留在回憶里。無論去過多少地方，最懷念的還是家鄉(xiāng)的味道！

“金”者，貴也；“昌”者，隆也。將這兩個(gè)美麗的漢字合二為一的城市——金昌，有著名副其實(shí)的昌隆氣象：紫金花城，天藍(lán)水凈；神秘驪靬，寧靜質(zhì)樸，這里是藝術(shù)家的搖籃，探險(xiǎn)者的圣地，休閑者的福田、吃貨們的天堂。這里是一座內(nèi)蘊(yùn)豐富、浪漫又不乏厚重的城市。金昌是一座移民城市，這里匯聚四面八方的美食，造就了屬于自己的——金昌味道。

涼皮子

近幾年交通發(fā)達(dá)，涼皮子差不多遍布全國，但是每一個(gè)地方因?yàn)榕腼兞?xí)慣的不同，叫法就不同，做法更不一樣。

金昌的涼皮與武威的口味差不多，因?yàn)槲鞅狈N植小麥，所以都是以面粉為主而不是米粉，面粉有個(gè)好處就是勁道。

而小編要說的是這個(gè)高擔(dān)涼皮，傳說是因?yàn)橘u高擔(dān)涼皮的人挑的擔(dān)子比較高而得名高擔(dān)，高擔(dān)為什么黑？因?yàn)椴环艍A也不提取面筋，所以比起白涼皮，口感更Q彈，再配上黃瓜絲、陳醋、芝麻醬、蒜，一整天都元?dú)鉂M滿。

甜丸子

甜丸子來自永昌，丸子主體是土豆，把土豆弄成土豆泥狀，加上糖揉成丸子，下鍋炸好以后再淋上糖水，有一些家里還會(huì)在丸子里面夾玫瑰黑糖，這樣的丸子入口后還留著玫瑰的花香。

雖然是用油炸過，但是一點(diǎn)都不會(huì)覺得油膩，包括淋上的糖水，水和糖的比例剛剛好，不會(huì)讓人覺得甜而發(fā)膩。

清粉漏魚子

清粉漏魚子色澤潔白，晶瑩剔透，入口即化，滑嫩爽口，鮮香酸辣。漏魚非魚，因其形狀像銀色小魚而得名，是金昌的一種特色小吃。

以雜糧淀粉為原料，先將淀粉涼水劃開攪勻成糊，倒入漏勺，滴入開水鍋中，熟后過涼水，即成清粉漏魚。澆上醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油即可食用，感覺再多的山珍海味都不及它好吃。

苜蓿芽菜

隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶⒅鼐G色環(huán)保生活了，作為“牧草王”的苜蓿，已經(jīng)引起人們的重視。苜蓿的營養(yǎng)價(jià)值很高，能治各種疾病，如：補(bǔ)血止血，止咳平喘，通便排毒等功能；也是飯桌上的美味佳肴。

記得小時(shí)候母親在這個(gè)季節(jié)挖來好多苜蓿，去掉老梗，清水洗干凈，放在開水里汆一下可拌涼菜或和面揉在一起烙成菜餅吃，現(xiàn)在大多數(shù)人都喜歡涼拌吃。

油餅卷糕

卷糕中的糕以糯米為主，紅棗、葡萄干為輔，也有一些人會(huì)加入紅豆、杏仁，糕在熬煮的時(shí)候還要加入紅糖，讓糕變甜，等糕煮好后就要炸油餅，薄薄的油餅很軟不脆，是為了能卷住糕。

弄好的油餅卷糕，吃起來口感糯軟、香甜可口。

炕鍋?zhàn)?/p>

炕鍋?zhàn)?，主料是豬腸和豬肚，洗凈小煮，切成片，熱鍋熱油，下鍋炕之?？坏臅r(shí)間要久。鍋是平底鍋，火先是大火?？稽S了改小火，油會(huì)浸入肉片，越炕越。切片平鋪鍋內(nèi)，不停翻轉(zhuǎn)，讓兩面都炕黃炕干。

小吃街那些露天的炕鍋?zhàn)有?，常常香氣四溢，滋滋啦啦的炕肉的聲音聽著就覺得它香禁不住想吃?？坏胶髞砥鋵?shí)有點(diǎn)像油烤的感覺，因?yàn)橛杏停钥徊缓诳徊唤?，再加點(diǎn)青椒或洋蔥或者蒜苗，更增加了這炕鍋?zhàn)拥纳阄丁?/p>

人生，唯愛與美食不可辜負(fù)。

生活總是太忙碌，日子總是太紛繁，

忙里偷得一點(diǎn)閑適，去吃遍金昌美食，

細(xì)細(xì)品味生活的滋味，默默感受歲月的美好！

來源：金昌吃喝玩樂、網(wǎng)絡(luò)綜合整理