導(dǎo)讀作為春節(jié)風(fēng)俗小吃的棗花饃，在以前是過年時(shí)較為隆重的祈福儀式之一，制作精美，堪稱藝術(shù)，當(dāng)然了，咱普通老百姓小家小戶的，也沒那份手藝，只能精簡化簡單化，反正精髓....

作為春節(jié)風(fēng)俗小吃的棗花饃，在以前是過年時(shí)較為隆重的祈福儀式之一，制作精美，堪稱藝術(shù)，當(dāng)然了，咱普通老百姓小家小戶的，也沒那份手藝，只能精簡化簡單化，反正精髓都是好看又好吃嘛。#新年送好禮#

教你棗泥饅頭卷的家常做法，香甜松軟，越嚼越香，好看好吃，營養(yǎng)美味，20分鐘就出鍋，簡單又快手，孩子早餐最愛吃。#10分鐘快手菜#

今天分享給大家的這道棗泥饅頭卷屬于最簡單的棗花饃的家常做法了，基本上也是自家早餐主食的備選之一。雖沒有蓮花般的亮眼，卻也顯得那么的敦厚可愛。由于拌有自制的棗泥，吃起來相當(dāng)?shù)南闾馉I養(yǎng)，加上饅頭自身的暄軟，孩子著實(shí)愛吃。尤其喜歡用那小手，一點(diǎn)點(diǎn)地撕下，細(xì)細(xì)品嘗，比吃零食還要美味。

簡單又好吃的花式饅頭之寶寶營養(yǎng)早餐食譜棗泥饅頭卷的做法：

食材：普通面粉560克、棗泥150克、即發(fā)干酵母6克、紅棗16個(gè)、純凈水270克

棗泥餡：紅棗500克、無鹽黃油15克、純凈水適量

做法：

1、先自制棗泥餡。若羌紅棗洗凈后蒸熟，稍微放涼去掉棗核，加少量純水用料理機(jī)攪打成細(xì)膩的棗泥，濾網(wǎng)過濾后放入炒鍋中，小火慢炒，期間不停翻拌，炒至粘稠，加入黃油，至黃油完全融于棗泥中，即可；

2、面粉、酵母粉、棗泥、純凈水一起放入面盆中，和成光滑的面團(tuán)；

3、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大左右；

4、取出發(fā)好的面團(tuán)，放在面板上反復(fù)揉搓排氣，分成大小相等的十六個(gè)小劑子；

5、取一個(gè)面劑子，在面板上用手搓成長條（粗細(xì)可以自己選擇，包括面劑子也可以再小一些）；

6、稍微用手掌將長面條壓扁一些，尾端搓細(xì)，從頭端將一個(gè)紅棗卷起；

7、紅棗一圈一圈地被卷起，最后將較細(xì)的尾端收在棗泥饅頭卷下；

8、蒸鍋的蒸篦上鋪上濕籠布或刷一層薄油，擺上做好的棗泥饅頭卷，醒半小時(shí)（天冷的話，蒸鍋適當(dāng)加點(diǎn)熱，三十五度為佳）；

9、蒸鍋大火燒開上汽后，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)蒸十八分鐘即可，關(guān)火，燜五分鐘后再掀蓋。

棗泥饅頭卷屬于最簡單的棗花饃，做起來也很快手，作為孩子們的早餐面點(diǎn)主食非常的適合，香甜暄軟，配點(diǎn)小菜和一杯豆汁，好吃又營養(yǎng)。

這里用的棗泥是自制的，嫌麻煩的媽媽們直接買市售的也可。做棗泥攪打的時(shí)候，一定不要加太多水，只要料理機(jī)能轉(zhuǎn)動起來就可以。做面點(diǎn)一定要掌握下面這個(gè)小竅門，就是蒸好的饅頭一定不要立馬掀開鍋蓋，稍微燜個(gè)三五分鐘，這樣饅頭才會飽滿光滑，吃起來更松軟。

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