導讀家宴中不可缺少的一道主菜——清蒸鱸魚，做法簡單，美觀上檔次，鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，口味屬于咸鮮。鱸魚中含有豐富的DHA，小朋友很....

家宴中不可缺少的一道主菜——清蒸鱸魚，做法簡單，美觀上檔次，鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，口味屬于咸鮮。鱸魚中含有豐富的DHA，小朋友很適合吃，而且魚刺很少，所以也特別適合老年人吃。

主料：鱸魚（一斤左右就可以，不需要太大的）

配料：生姜，大蔥，紅尖椒，小蔥

調料：蒸魚豉油，色拉油

做法：1.將買回來新鮮鱸魚洗凈

2.蒸鍋加水大火燒開

3.把鱸魚身上劃上幾刀

4.在魚身上抹上料酒

5.生姜切片，鋪幾片底盤，然后魚肚子里和身上也放點生姜

7.蒸好后取出魚放魚盤，去掉生姜

8.把生姜、大蔥、小蔥、紅尖椒切絲放魚身上

9.將蒸魚豉油澆在魚身上

10.鍋中倒入色拉油加熱至冒青煙

11.把熱油澆在魚身上

一道簡單的清蒸鱸魚就做好了，注意魚蒸制的時間長短根據魚的大小決定，也不易蒸制太長時間，否則魚肉會老。,