導(dǎo)讀枸杞，我想大家對(duì)它都不會(huì)陌生，尤其是平時(shí)長(zhǎng)期對(duì)著電腦的朋友們，更是喜歡來一杯枸杞茶。當(dāng)對(duì)于枸杞葉，你了解多少呢？想必大家都不知道枸杞葉有什么功效。下面小編就....

枸杞，我想大家對(duì)它都不會(huì)陌生，尤其是平時(shí)長(zhǎng)期對(duì)著電腦的朋友們，更是喜歡來一杯枸杞茶。當(dāng)對(duì)于枸杞葉，你了解多少呢？想必大家都不知道枸杞葉有什么功效。下面小編就為你介紹，這葉子煮湯清肝明目有神效，有老花眼的朋友們不妨試試吧。

枸杞葉的功效：

1、杞子葉含抗壞血酸、甜菜堿、胡蘿卜素、亞油酸、有天門冬氨酸、谷氨酸牛磺酸等十幾種人體必需的氨基酸，且富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素B1、B2及維生素C等多種人體必需的微量元素 ，對(duì)人體的好處實(shí)在益多。

2、枸杞子葉子屬于性涼，味道甘口，能補(bǔ)虛利精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，而且能清心潤(rùn)肺，對(duì)于情緒易怒易燥者可以常煮水飲用。

3、用枸杞葉子煮湯飲用，清肝明目之效，有效增強(qiáng)中老年人的性功能，而且對(duì)中老年人的老花眼可以舒緩且慢慢恢復(fù)，同時(shí)讓中老年人的白發(fā)漸漸變黑。

4、能有效緩解神經(jīng)性失眠和氣管炎的發(fā)作，對(duì)于夜里易醒多夢(mèng)，多汗癥都可以得到有效的緩解。

5、枸杞葉還能治療女性朋友的腰腿部位疼痛浮腫等癥，也能有效治療崩漏帶下、熱毒瘡腫等。

枸杞葉的做法大全

枸杞葉做法一：枸杞葉豬肝湯

材料：枸杞葉約200克，豬肝約50克，姜片4-5片，鹽、糖、料酒、白醋、胡椒粉、雞粉、淀粉和花生油各適量。

做法：

1、將枸杞葉從梗上摘下來(小心梗上有尖刺)，清洗干凈瀝干水備用。

2、將豬肝切片，然后在加適量的鹽、白醋水中浸泡半小時(shí)以上，浸泡后的豬肝，再漂洗片刻，撈起瀝干水備用。

3、加適量料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、糖拌勻上漿。

4、鍋燒至六成熱，倒入適量的花生油，再濺入4碗水(約500毫升)，然后放入兩片姜片。猛火煮開后，倒入枸杞葉。

5、當(dāng)枸杞葉煮至稍有點(diǎn)變色斷生時(shí)，馬上將上漿的豬肝倒入鍋中，繼續(xù)大火燒煮。當(dāng)煮到豬肝變色，用筷子劃開肝片，此放入適量的雞粉和鹽調(diào)味，關(guān)火，稍等片刻，讓肝片熟透。

6、裝碗即成。

枸杞葉做法二：枸杞葉魚片湯

材料： 枸杞葉1把，枸杞子2湯匙，龍利魚片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，鹽適量。

做法：

1、將枸杞葉清洗干凈。枸杞子用水泡10-15分鐘。

2、魚片解凍。把魚切片，用料酒，油和鹽拌勻，腌一會(huì)。

3、小鍋放水燒開，放入枸杞子煮10分鐘。

4、放入枸杞葉煮至水再開。

5、最后放入魚片煮約1分鐘至魚片熟透，放鹽調(diào)味即可。

枸杞葉做法三：生煸枸杞葉

材料：枸杞葉250克,冬筍50克，白砂糖6克,鹽3克,味精1克,豬油(煉制)75克

做法:

1、將枸杞葉擇洗干凈;

2、香菇泡發(fā);

3、香菇、冬筍洗凈，切成細(xì)絲，待用;

4、炒鍋置武火上燒熱，放入豬油，待油溫升至七成熱時(shí)，把筍絲、香菇絲放入鍋內(nèi)，略炒;

5、隨即將枸杞葉倒入，煸炒;

6、顛翻幾下，加入食鹽、味精、白砂糖略翻幾下，起鍋裝盤即成。

枸杞葉做法四：枸杞葉粥

材料：枸杞葉適量，水300毫升，油鹽等輔料。

1. 鮮枸杞葉洗凈后加300毫升水，煮至200毫升時(shí)取出枸杞葉。

2. 加入糯米，白糖和水煮成稀粥。

枸杞葉做法五：枸杞葉炒蛋

材料：枸杞葉100克，雞蛋3個(gè)，油、鹽，生抽適量

1、枸杞葉洗干凈瀝干水。

2、雞蛋加點(diǎn)鹽和生抽(全部用生抽調(diào)味，色澤會(huì)偏暗些)，打散。

3、蛋液，枸杞葉攪拌均勻。

4、熱油鍋 不需要很多油 但要讓油把鍋底都淌過，淌過油不容易沾鍋，角度問題干凈放很多油，實(shí)際不多。

5、倒入枸杞葉蛋液煎。

6、晃動(dòng)平底鍋 煎的更均勻些。

7、煎至金黃色翻面煎，沒信心整塊翻，只好用鏟劃成2半塊翻。

8、另一面也煎至金黃色 用鏟子劃切成幾大塊即可起鍋了。

結(jié)語：原來枸杞葉子有清肝明目，清熱去火的功效，對(duì)老年人的老花眼也有一定的幫助，大家不妨給家里的老人準(zhǔn)備一點(diǎn)吧。