導(dǎo)讀相比起建設(shè)路，奎星樓這些美食街的后起之秀，祥和里才是真正意義上的鼻祖。這條街就如同它的名字一樣，和諧、美好，充滿(mǎn)了市井煙火氣。一條幾分鐘就可以走完的巷子里，....

相比起建設(shè)路，奎星樓這些美食街的后起之秀，祥和里才是真正意義上的鼻祖。這條街就如同它的名字一樣，和諧、美好，充滿(mǎn)了市井煙火氣。

一條幾分鐘就可以走完的巷子里，卻濃縮了成都的各路美食，一應(yīng)俱全。

有著最接地氣的大排檔、中餐館、串串香、小面館、缽缽雞、還有各類(lèi)特色火鍋店。當(dāng)然地方小吃也數(shù)不勝數(shù)，廣東腸粉、新疆涼皮、萬(wàn)州烤魚(yú)……

這里就像被外界徹底隔絕了一樣，無(wú)論巷子外面如何風(fēng)云變幻，祥和里的生活每天都在重復(fù)著上演著，來(lái)這里呆上半天仿佛所有的浮躁，焦慮都會(huì)漸漸被撫平。

先到先得

去晚了就沒(méi)有了

人均不到20

1.老鬼兔頭

2.拾張涼皮

3.臻好時(shí)·凍酸奶

4.石磨腸粉

5.翁記缽缽雞

6.……

“全國(guó)各地都能發(fā)貨，不好吃不要宣傳”

這家老鬼兔頭在祥和里已經(jīng)有十幾年的歷史了，老板說(shuō)鹵料配方是他花費(fèi)半年時(shí)間不斷創(chuàng)新研究出來(lái)的，每天都是限量供應(yīng)。

從下午4點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)就不斷地有顧客上門(mén)，6點(diǎn)鐘去的時(shí)候，小益幸運(yùn)地?fù)尩搅俗詈笠粋€(gè)兔頭，來(lái)得晚的只有明天請(qǐng)?jiān)缌恕?/p>

老板非常熱情幽默，除了招牌兔頭以外還一直在強(qiáng)力推薦他家的鴨腦殼和雞腳，心情一好，甚至大手一揮：“不要錢(qián)，拿去吃，不好吃千萬(wàn)不要給我宣傳哈”

兔頭的味道非常符合大眾口味，微辣中還有一絲甜味。兔頭很大個(gè)，很有賣(mài)相，肉質(zhì)鮮嫩，油汁豐富。據(jù)老板說(shuō)全國(guó)各地都可以抽真空順豐發(fā)貨，真的很會(huì)做生意。

“從新疆來(lái)這開(kāi)店，涼皮我們自己都愛(ài)吃”

一張長(zhǎng)桌和一張方桌就是整個(gè)店的面貌了，但是很多小細(xì)節(jié)，擺件都透露出不少心思。老板是一對(duì)年輕小兩口，從新疆來(lái)成都開(kāi)店已經(jīng)有兩年多了。

雖然店里人不多，但是外賣(mài)卻一直在出單，涼皮就是占據(jù)了這大多數(shù)的訂單。因?yàn)轭I(lǐng)教過(guò)新疆的辣，小益只要了微辣，事實(shí)證明是明智之選。

每一根涼皮都皮薄爽滑，里面加了非常豐富的配料：花生米、黃瓜絲、豆腐筋、花椒油，還有熱湯冷湯可以選擇，一碗涼皮吃下去渾身舒爽。

麻椒雞作為新疆的一大特色，不要錯(cuò)過(guò)了。雞片是選自土雞身上的胸脯肉，片片都是精華，麻而不辣，辣而不火。

“手工發(fā)酵凍酸奶，放心吃不會(huì)胖”

這家店一定是酸奶愛(ài)好者們的最?lèi)?ài)，100％純鮮奶手工發(fā)酵，重點(diǎn)是不含脂肪，不用怕胖。店里所有的酸奶都可以挑選果醬和堅(jiān)果來(lái)隨意搭配。

小益選了菜單上最特別的一款冰淇淋雞蛋仔，真的是比臉都要大，雞蛋仔包裹著厚實(shí)的酸奶冰淇淋，拿在手里沉甸甸的，建議兩個(gè)人吃。

現(xiàn)打的酸奶冰淇淋非常粘稠緊實(shí)，不似一般的奶味冰淇淋那樣綿軟，舀上一勺還得用點(diǎn)巧勁。入口也需要細(xì)細(xì)咀嚼。一口酸奶冰淇淋 黃桃醬 蔓越莓，好吃的可以腳踩縫紉機(jī)。

雞蛋仔就像蛋殼一樣光滑，烤的非常漂亮。每一個(gè)里面都能吃到滿(mǎn)滿(mǎn)的雞蛋液。這一份創(chuàng)意蛋仔冰淇淋吃下肚，冰火兩重天的感覺(jué)，建議夏天吃，不傷胃。

“從開(kāi)門(mén)手就沒(méi)停下來(lái)過(guò)，每天都賣(mài)的干干凈凈”

雖然是四川人開(kāi)的店，但是味道確實(shí)經(jīng)過(guò)大眾認(rèn)可了的——正宗廣式腸粉。不是外面那些三腳貓的手藝，老板也是十年如一日地經(jīng)驗(yàn)累積出來(lái)的。

同樣是夫妻搭檔，兩口子分工明確，一個(gè)用機(jī)器磨米漿，另一個(gè)不斷地用腸粉機(jī)制作。手速驚人，一點(diǎn)都不耽誤上餐速度。

新鮮出爐的腸粉配以特制的醬料，還可以在腸粉中加入常見(jiàn)的雞蛋、豬肉、蝦、牛肉等，最后撒上一點(diǎn)豇豆開(kāi)胃解膩，除了嫩、滑、鮮的口感外，還能快速忘記饑餓。

“賣(mài)了20年了，找不到老板親自來(lái)接”

駐扎祥和里20年的老店，吃缽缽雞可以認(rèn)準(zhǔn)他們家。在這附近的住戶(hù)幾乎都會(huì)時(shí)不時(shí)來(lái)吃上幾串，葷素都是5角錢(qián)，藤椒紅油隨便拿，不吃飽還走不脫。

因?yàn)樯馓茫ツ昀习暹€在對(duì)門(mén)子開(kāi)了一家新店，每天飯點(diǎn)都是座無(wú)虛席。裝修雖然不一樣，但是味道都是同一家，還是同一個(gè)配方。

還沒(méi)湊近就是一股撲鼻的麻油味，老板是相當(dāng)舍得放芝麻和香油。最受歡迎的就是雞腳、雞筋了，泡的非常入味，色澤漂亮，嚼勁十足。