導讀Byヾ(＾。^*)蛋黃酥用料鱸魚一條蔥花適量姜片6片蒸魚豉油2勺料酒1勺紅線椒1個紅蔥段5段做法步驟1、新鮮鱸魚一條，洗凈用廚房剪剪去魚鰭魚尾。2、用刀從魚....

By ヾ(＾。^*)蛋黃酥

用料

• 鱸魚 一條
• 蔥花 適量
• 姜片 6片
• 蒸魚豉油 2勺
• 料酒 1勺
• 紅線椒 1個
• 紅蔥段 5段

做法步驟

1、新鮮鱸魚一條，洗凈用廚房剪剪去魚鰭魚尾。

2、用刀從魚背開始切，魚腹那不要切斷。

3、拿一個大盤子，鋪上蔥段和姜片。

4、給魚擺個造型，淋上兩勺(普通小湯勺)蒸魚豉油。

5、蓋上保鮮膜，用牙簽戳些小洞。(如果是用蒸鍋蒸魚就不用蓋保鮮膜)

6、這個盤子太大，蒸鍋放不下，我用微波爐蒸(一定是有蒸魚功能的微波爐才可以)，選擇清蒸魚功能。用蒸烤箱或者直接蒸鍋蒸都可以，看自己方便。

7、蒸好后取出來去掉保鮮膜，紅線椒切小圈，擺在魚上，蔥花撒上。

8、燒熱油，潑在蔥花上。

9、香氣四溢的清蒸魚就做好啦。

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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