導讀烤面筋相信無論是南方還是北方，相信大多數人都聽說過或者吃過吧，其實，面筋不光烤著好吃，炒著也是非常好吃的，哈哈，話不多說，今天啊，我要給大家介紹一道南方很少....

烤面筋相信無論是南方還是北方，相信大多數人都聽說過或者吃過吧，其實，面筋不光烤著好吃，炒著也是非常好吃的，哈哈，話不多說，今天啊，我要給大家介紹一道南方很少見，北方小餐館特常見的一道菜，那就是青椒炒面筋，非常的下飯，給我肉，我都不給他換這道菜。哈哈，開個玩笑，今天我們就給大家介紹一下青椒炒面筋的做法，馬上到飯點了，快去試試吧。

準備食材：

主料：

1、青椒；2、面筋

輔料：

干紅辣椒、生抽、白芝麻、孜然、小蔥

步驟如下：

1、用您干凈的小手將面筋撕成長條狀；

2、將洗干凈的青椒切成絲；小蔥和干紅辣椒切成段；

3、刷干凈的鍋燒熱、加油；

4、油熱7成左右，將蔥、干紅辣椒、孜然放入炒香；

5、接著先放入辣椒爆炒，再緊接著放入撕好的面筋，中大火爆炒；

6、翻炒均勻后，加入適量生抽，撒上熟的白芝麻。

7、待面筋翻炒熟后，盛出即可食用。

溫馨提醒：

1、個人感覺炒面筋手撕條狀比刀切的更有口感；

2、炒面筋的時候，我放入的是生抽，因為生抽就含有挺高的鹽分的，所以，我炒的時候沒有放入鹽的。

3、面筋熟的也比較快，大家炒的時候可以中大火快炒。