導讀燜鍋想必大家都很喜歡吃，菜品豐富，汁濃味鮮，十分的下飯。疫情的陰霾還未完全散去，還是盡量不要下館子，在家自己做最安全，可廚藝不佳怎么辦？其實這么好吃的燜鍋也....

燜鍋想必大家都很喜歡吃，菜品豐富，汁濃味鮮，十分的下飯。疫情的陰霾還未完全散去，還是盡量不要下館子，在家自己做最安全，可廚藝不佳怎么辦？其實這么好吃的燜鍋也可以在家做，只需炒一炒，燜一燜，教你一款萬能醬料，廚房小白也能輕松搞定！

做燜鍋可以選擇一些水分大的蔬菜，如冬瓜，洋蔥，青椒，南瓜，紅薯等，可以按照自己喜歡的口味來搭配，蝦和雞翅也可以換成你喜歡的各種海鮮或肉類，總之就是很百搭啦！話不多說，快點做起來吧！

【食材配料】

雞翅 6個，大蝦 6個，胡蘿卜、土豆、蘆筍、洋蔥、青紅椒適量，蒜頭 1個

甜面醬2勺、番茄醬2勺、蠔油1勺、醬油1勺

黃油 適量，芝麻 少許，五香粉 少許，鹽 適量，料酒，蔥姜 適量

【制作步驟】

1、雞翅洗凈兩面各劃兩刀，蝦洗凈去除蝦線。

2. 把雞翅和下放入盆中，加1勺料酒，少半勺五香粉，少許鹽，抓勻后腌制30分鐘。

3.胡蘿卜、土豆、蘆筍、洋蔥、青紅椒切成段，蒜頭剝去皮，蔥切段、姜切片；

4.調好醬汁，在碗里加入甜面醬2勺、番茄醬2勺、蠔油1勺、醬油1勺，拌勻備用。

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5. 鍋內入黃油融化，倒入切成片的蔥姜蒜爆香；

6. 將胡蘿卜、土豆、蘆筍、洋蔥段倒入炒勻；

7. 將青紅椒段和蒜頭倒入翻炒，加一些鹽和雞精，雞精可以提鮮，不加也沒關系。

8. 倒入水至蔬菜的一半；

?9. 將腌漬好的雞翅和蝦碼在蔬菜表面；

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10. 蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燜十分鐘；

11. 開蓋后將調好的醬汁均勻倒在雞翅和蝦的表面，繼續蓋上鍋蓋燜五分鐘，醬汁濃郁，滿屋飄香；

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12. 最后關火后撒點芝麻和香菜開吃吧~

13.這裹滿醬汁金黃誘人的菜色～

不說啦，趕緊開動吧！

【小貼士】

1. 做燜鍋其實不復雜，調好醬汁，再把所有的食材在鍋里碼好燜著就行啦！讓你宅在家里也能吃到餐廳的味道，就連烹飪小白都適用哦～

2. 如果家里沒有黃油，可以用其它的食用油替代。

3. 燜鍋里面的雞翅可以換成你喜歡的魚、排骨、肉、肥腸、蝦、螃蟹、火腿……

4. 燜鍋里的肉和菜吃完了，直接添水加熱變成涮火鍋，下入肥牛、羊肉、各種菜，這頓大餐絕對夠豐盛哦！