導(dǎo)讀大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點(diǎn)小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關(guān)注我吧，這樣方....

大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點(diǎn)小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關(guān)注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學(xué)習(xí)。

夜香花炒雞蛋

夜香花炒雞蛋你吃過嗎？這種花只在夏天才盛開，花香濃烈，花苞翠綠淡雅清香。

五~六月份的夜香花苞正長(zhǎng)得最旺盛時(shí)，也是食用夜香花最鮮嫩飄香美味的季節(jié)，錯(cuò)過了就得等一年哦。

夜香花主要產(chǎn)地在華南一帶，真正懂吃的人不多，但懂得吃喜歡吃的人，每到夏天都會(huì)有所期待，那就是一嘗夜香花獨(dú)特的清香美味了。

夜香花

能食用的夜香花，就是夜來香的花苞，也叫香花菜。初識(shí)它的時(shí)候感覺很好奇，夜來香的花，真的能吃嗎？帶著疑問找度娘，確定它是可以吃的，才敢放心入口。真沒想到這種小小的花苞，含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，據(jù)說常吃有助于肝明目和預(yù)防頭暈等作用。

這么好的食物怎么能錯(cuò)過嘗鮮的機(jī)會(huì)呢，今天去超市剛好買到了一小盒夜香花才200克標(biāo)價(jià)4.8元，也不便宜哦，一斤也要12元呢。拿來炒雞蛋，一盤出鍋不夠吃，香香脆脆口感非常的好，和槐花炒雞蛋有得一比了，香，好吃。

小廚一品嘗到夜香花的美味，就忍不住急著要來分享給大家也嘗嘗，擔(dān)心分享晚了大家會(huì)錯(cuò)過夜香花開的時(shí)節(jié)呢。

【夜香花炒雞蛋】所需食材：夜香花200克，雞蛋3枚，鹽和植物油適量。

所需食材

步驟一、將夜香花的柄去掉，挑出雜質(zhì)放入水盆里浸泡10分鐘左右，然后用清水清洗干凈，放入開水中焯一下?lián)破饋怼?/strong>

將夜香花焯水

步驟二、將夜香花放入容器中，打入雞蛋，加入一小勺鹽，攪拌均勻。

打入雞蛋

攪拌均勻

步驟三、起鍋倒入油，油熱時(shí)倒入夜香花雞蛋液，快速翻炒至熟，即可關(guān)火出鍋裝盤。

倒入鍋里炒

夜香花炒雞蛋

非常簡(jiǎn)單易做好吃的夜香花炒雞蛋就做好了，只要10分鐘搞定。無關(guān)廚藝，只要想吃即使不會(huì)做飯的小白，按照步驟隨便炒一炒，基本是零失敗。

想吃喜歡吃的小伙伴們，趕快試著做起來吧，這個(gè)時(shí)候不嘗嘗鮮，錯(cuò)過了就只能等到明年的這個(gè)時(shí)候，才能有得吃咯。

----烹飪小貼士----

1）夜香花分為兩種：一種可食用，一種可入藥，平時(shí)食用的只是夜香花的花苞，也就是花骨朵，而已經(jīng)綻放的花朵只能作觀賞。

2）夜香花除了炒雞蛋，還可以煮雞蛋湯或瘦肉湯，味道都非常的鮮香甜美。

3）炒雞蛋時(shí)最好先焯一下水，這樣和雞蛋一起炒出來，口感味道會(huì)更好。

您有好的建議和做法，歡迎評(píng)論交流，感謝。關(guān)注我起點(diǎn)小廚，每天分享家常菜的簡(jiǎn)單做法。