豆角泡菜安靜地?cái)[在盤(pán)中，原本的青翠變成了深綠，還帶著不一樣的味道，但氣質(zhì)還是那么靜雅。就像多年不見(jiàn)的老朋友，彼此之間除了親切，還帶有幾分新鮮的感觸。夏日酷熱難耐，胃口也變得不太好，做些清口下飯的小菜最為相宜。豆角泡菜簡(jiǎn)單實(shí)在，很容易讓人愛(ài)上它酸而微辣的味道。

美食名稱(chēng)：豆角泡菜

材料 新鮮的豆角100克 新鮮的花椒10克 新鮮的干辣椒6克

調(diào)料 白酒適量 鹽適量 礦泉水適量

食材處理 1將洗凈的豆角切成段。 2裝入盤(pán)中備用。

做法演示 1再將所需的食材都準(zhǔn)備好了之后，我們即可往鍋內(nèi)加入適量清水。 2待到鍋中的水燒開(kāi)時(shí)，即可倒入準(zhǔn)備好的花椒。 3加入鹽煮1～2分鐘。 4盛出花椒水。 5加入少許礦泉水。 6取玻璃罐，放入干辣椒。7倒入豆角、白酒。 8加入花椒水。 9加入適量鹽。 10加蓋密封，在陰涼通風(fēng)處放置4～5天。 11開(kāi)封揭蓋，取出即可食用。

養(yǎng)生常識(shí)

★對(duì)于豆角這道食材，由于它本身就性平味甘，所以非常受大家的喜愛(ài)。

★對(duì)于豆角這道食材，因?yàn)楹喾N維生素和植物蛋白，所以也是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的食材。

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