導(dǎo)讀特別是現(xiàn)在的年輕人十有八九都是飲食不規(guī)律，早飯當(dāng)中飯吃，中飯當(dāng)晚飯吃，晚飯夜宵吃，把自己的胃都搞出毛病來(lái)了，胃酸胃痛胃脹，經(jīng)常發(fā)生在我們每個(gè)人當(dāng)中，還有吃一....

特別是現(xiàn)在的年輕人十有八九都是飲食不規(guī)律，早飯當(dāng)中飯吃，中飯當(dāng)晚飯吃，晚飯夜宵吃，把自己的胃都搞出毛病來(lái)了，胃酸胃痛胃脹，經(jīng)常發(fā)生在我們每個(gè)人當(dāng)中，還有吃一些高油膩，高油炸的食物，這些對(duì)自己的身體健康都是不利的，今天分享六款家常小炒菜，能有效平衡“酸堿度”，越吃越健康。

茭白

推薦食譜：紅燒茭白

食材：茭白，五花肉，蔥姜蒜，鹽生抽水淀粉，雞精

開始制作：

1、把茭白的外皮多剝幾層，根部切掉，不要洗干凈，然后切滾刀塊裝盤備用

2、起鍋燒油，把腳放進(jìn)去，用中小火煎至兩面微黃盛出備用

3、再次起鍋燒油，把五花肉煸出油脂，然后再倒入，姜蒜炒出香味兒，隨后倒入煸好的茭白，放鹽，生抽，雞粉，白糖，少許清水，蓋上蓋子，燜煮1到2分鐘，

4、然后打開蓋子，淋入少許水淀粉，大火收支即可。

木耳和銀耳

推薦食譜：涼拌雙耳

食材：木耳，銀耳，鹽生抽，紅椒，香菜，香油料油，香醋

開始制作：

1、把木耳和銀耳分別提前泡發(fā)備用，起鍋燒水，水開后放油和鹽，把木耳焯水兩分鐘，然后控水備用

2、把大蒜拍碎，放入碗中，加入鹽，生抽，香醋，香油料油，把所有食材準(zhǔn)備完畢備用

3、然后把所有食材都倒入拌菜的大碗中，再加入紅椒粒，攪拌均勻就可以裝盤了

芹菜

推薦食譜：清炒芹菜

食材：芹菜，紅蘿卜，鹽生抽，白糖，雞精，蒜片

開始制作：

1、把芹菜洗凈撕去老筋，從中間劈開切成長(zhǎng)段，紅蘿卜也切成片。

2、起鍋燒水水開后放油和鹽，增加食材的顏色和底味，把芹菜和紅蘿卜焯水一分鐘過(guò)涼備用。

3、起鍋燒油放入，蒜片爆香，然后倒入焯好的芹菜和紅蘿卜大火炒至均勻，中小火開始調(diào)味放鹽，生抽，雞粉少許清水，花開調(diào)料大火爆炒兩分鐘即可裝盤出鍋。

金針菇，娃娃菜，粉絲

推薦食譜：砂鍋酸湯肥牛煲

食材：金針菇娃娃菜，粉絲，牛肉卷，酸湯料一袋，小米椒

開始制作：

1、把金針菇去除根部，用手撕開清洗干凈，娃娃菜一片一片掰下來(lái)，清洗干凈備用，把小米椒切碎備用，

2、起鍋燒水，水開后把牛肉卷焯水一分鐘撈出備用，

3、把娃娃菜，金針菇鋪在砂鍋上面，放入焯好水的牛肉卷酸湯底料一袋，再放入適量的水，大火燒開，中小火燒至3到5分鐘即可，

4、時(shí)間到了，放入切好的小米椒，然后再淋入熱油，一道酸辣爽口的酸湯肥牛煲就做好了

西紅柿

推薦食譜：西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿，雞蛋，鹽，油，白糖，白醋，蔥末

開始制作：

1、把西紅柿洗凈切滾刀塊，碗里磕雞蛋，放幾滴白醋和清水，攪拌均勻備用，

2、起鍋燒油放入，雞蛋液把雞蛋煎熟煎透盛出備用。

3、再次起鍋燒油，放入西紅柿煸炒均勻，加鹽，炒出湯汁，然后再加入炒好的雞蛋，淋入少許清水，加入白糖，化開調(diào)料大火炒制，裝盤出鍋，最后撒上小蔥花，一道酸甜可口的西紅柿炒蛋就做好了

皮蛋，黃瓜

推薦食譜：涼拌皮蛋黃瓜

食材，黃瓜，皮蛋，熟花生米，紅椒，香菜，鹽，生抽，雞粉，白糖。香醋，料油，香油。

開始制作：

1、把皮蛋剝?nèi)ネ鈿で逑锤蓛羟袎K備用

2、把黃瓜去皮洗干凈，用刀背拍散切大塊，紅椒切粒，香菜切斷

3、準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，放蒜末，紅椒粒，然后再放入鹽，生抽，雞粉，白糖，香醋，料油，香油，把調(diào)料化開

4、依次放入黃瓜攪拌均勻，然后再放入皮蛋，香菜段和熟花生米再繼續(xù)攪拌裝盤即可，一道下酒菜就做好了

以上這些家常菜肴，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)豐富，都是媽媽做的菜，怎么也吃不夠？還有其他蔬菜都屬于堿性食物，對(duì)人體的健康極為重要，歡迎大家點(diǎn)贊，分享，評(píng)論和轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝，我們下期再見

小林的幸福廚房編輯：芳芳老師