導(dǎo)讀鴨胗其實(shí)就是鴨子的胃，那里的肉質(zhì)緊密，非常有嚼勁。不僅如此，鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，有健胃的功效。鴨胗味道很好，且沒(méi)有油膩感，深受老少的喜愛(ài)，我們家真的是很....

鴨胗其實(shí)就是鴨子的胃，那里的肉質(zhì)緊密，非常有嚼勁。不僅如此，鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，有健胃的功效。

鴨胗味道很好，且沒(méi)有油膩感，深受老少的喜愛(ài)，我們家真的是很愛(ài)吃，我經(jīng)常會(huì)買來(lái)吃，基本都是涼拌或小炒，之前也分享過(guò)很多次，有一次有網(wǎng)友留言說(shuō)用泡椒來(lái)炒味道特別的好，一直沒(méi)做嘗試。

前段看湖南衛(wèi)視“中餐廳”，張亮炒了一個(gè)泡椒土豆絲，后來(lái)自己也炒了一個(gè)非常的好吃，所以昨兒趕緊嘗試了泡椒炒鴨胗，這味道真的是沒(méi)話說(shuō)，就是好吃。

2、撈出涼水，切成薄片待用。

3、青椒，小米椒，泡椒一起切好待用。

4、熱鍋涼油，放生姜，大蒜煸香。

5、放鴨胗翻炒幾個(gè)來(lái)回后，撒孜然一起翻炒出香味。

6、再放青椒，小米椒，食鹽一起翻炒至斷生。

7、最后放泡椒一起翻炒幾個(gè)來(lái)回，加點(diǎn)調(diào)味汁一起炒勻就可以出鍋了。特別的好吃。