導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：田間地頭常見(jiàn)的1種野菜，用來(lái)煮湯很美味，廣東人卻用它煲涼茶春天是吃野菜的季節(jié)，出門一看，感覺(jué)全世界都綠了，到處都是綠油油的野菜。對(duì)于許多老年人來(lái)說(shuō)，美....

導(dǎo)語(yǔ)：田間地頭常見(jiàn)的1種野菜，用來(lái)煮湯很美味，廣東人卻用它煲涼茶

春天是吃野菜的季節(jié)，出門一看，感覺(jué)全世界都綠了，到處都是綠油油的野菜。對(duì)于許多老年人來(lái)說(shuō)，美味佳肴，遠(yuǎn)不及一盤野菜，一口野菜，都是滿滿的回憶。

在過(guò)去，野菜是貧窮農(nóng)民的救命糧，所以現(xiàn)在的老年人對(duì)野菜有一種特別的情懷，每年春天都會(huì)去采摘野菜，與其說(shuō)是喜歡吃野菜，不如說(shuō)是為了憶苦思甜，懷念過(guò)去艱苦的歲月。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

這個(gè)季節(jié)的野菜真的是非常多，不管是樹(shù)上的，還是地下的，也有山上的，尤其是田間地頭的野菜特別多，像薺菜、清明菜、車前草、艾草、犁頭草、魚(yú)腥草等都是田間地頭常見(jiàn)的野菜，大家都喜歡吃。

其中，燈盞菜也是田間地頭常見(jiàn)的一種野菜，同時(shí)它也是許多老人非常喜愛(ài)吃的美味野菜，用來(lái)煮湯很美味，尤其是瘦肉燈盞菜湯，味道鮮美，健康又美味，怎么吃都不膩。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

燈盞菜是傘形花科多年生草本植物，它的莖蔓長(zhǎng)又纖細(xì)，節(jié)上生根，葡蔔在地上，一長(zhǎng)就長(zhǎng)一大片，葉片青翠碧綠，像極了缺了一個(gè)口的碗，故而得名崩口碗。其實(shí)，它的學(xué)名叫做積雪草。

燈盞菜在全國(guó)各地均有分布，它雖是一種極為矮小的植物，但是作用卻不小。大家都知道它可以做菜吃，但廣東人卻用它煲涼茶，也是廣東人常用的涼茶料。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

尤其是炎熱的夏季，這時(shí)隔三差五用燈盞菜煮水當(dāng)涼茶喝，有清熱解毒、利尿消炎、利濕消腫的功效，它既能預(yù)防中暑，還能預(yù)防感冒發(fā)熱、咽喉炎、扁桃體炎肺燥咳嗽等病癥，是一種功效很好的涼茶料。

同時(shí)，燈盞菜在田間地頭到處都是，路邊濕地就有生長(zhǎng)，有些公園里也有生長(zhǎng)，而且一年四季均有采摘，采摘非常方便，好吃又好喝，已成成民間百姓非常喜用的涼茶料。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

所以說(shuō)，民間無(wú)閑草，認(rèn)識(shí)就是寶。每種野草都有它自身的價(jià)值，燈盞菜雖是一種田間地頭常見(jiàn)的野菜，同時(shí)也是廣東人常用的涼茶料，可惜很多人不知道。

各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種燈盞菜嗎？若你家鄉(xiāng)也有，別只當(dāng)野菜食用，還可用來(lái)當(dāng)涼茶，隔三差五喝一些，有清熱解毒、利濕消腫、利尿消炎之功，身體也會(huì)越來(lái)越好。