導(dǎo)讀1.乒乓干饃又名疙瘩饃，陜西地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。白面粉加入油、鹽、調(diào)料烤制而成。狀似橢圓形乒乓球，小巧玲攏，久貯不壞，雖值寒暑，無需加熱，亦不用萊肴佐餐，食之....

1.乒乓干饃又名疙瘩饃，陜西地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。白面粉加入油、鹽、調(diào)料烤制而成。狀似橢圓形乒乓球，小巧玲攏，久貯不壞，雖值寒暑，無需加熱，亦不用萊肴佐餐，食之酥脆、香鮮、味長，為旅游上乘食品。

2.耀州窩窩面是陜西省銅川市耀州區(qū)的特色小吃，至今也有100多年的歷史了，陜西十大名面之一，也是一道非常耗功夫的美食。

3.大刀面又稱長壽面，是銅川的一道著名面食，其名字的來源是因為切面的刀大得出奇，所以稱為大刀面，它以制法獨(dú)特、工藝精堪、面條筋道，細(xì)長光綿，香味濃郁、酸辣可口而深受人們的喜愛。

4.刀剺(li)面，聽著名字這對于刀工的要求一定很高?！袄缑妗豹?dú)特就獨(dú)特在“犁”上面，哨子味道是香辣咸香，湯頭融入了十幾種調(diào)料，味道非常濃郁。

5.咸湯面是耀縣特有的傳統(tǒng)小吃，經(jīng)濟(jì)實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內(nèi)生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，頓覺輕爽。

6.耀州酸湯蕎面饸饹，以其筋韌條長、酸湯醇香、臊油王、使用方便的特點，深受耀州城鄉(xiāng)人民的普愛。

7.蕎面耳朵套是銅川當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食。這個美食的名字由來也很有意思，據(jù)說是因為它特別像北方人用來給耳朵保暖的耳朵套，所以大家將其命名為耳朵套。

8.驢蹄子面，據(jù)說起源于50年代困難時期，農(nóng)人忙于農(nóng)活，無暇做飯，于是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下鍋。既省時，吃了也頂饑。

9.褲帶面條，陜西人吃面條講究越長越寬越厚越好，關(guān)中精面粉制作的面條，其長、寬、厚就像皮帶一樣，煮好后調(diào)以佐料，吃起來滑而不膩，別有一番嚼頭。

10.西紅柿泡饃，即將北方常見的面食鍋盔或饅頭，泡在提前烹制好的西紅柿湯里吃，味道鮮美，酸辣可口。

11.油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區(qū)常見的漢族傳統(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)厝顺Ｗ鲈绮统裕云饋泶枷阄睹?，咸淡可口，油而不膩，耐饑耐飽?/p>

12.油糕，小時候最喜歡吃的就是油糕，剛出鍋的熱有高，用麻紙輕輕捏上一個，油糕很燙拿不住，只能不斷的換手，使勁的吹幾口氣像是熱氣就能散盡，咬一口皮酥，里面裹著的餡料一不小心就燙著嘴了。

13.雪花糖，俗稱渣子糖，是糧食的深加工產(chǎn)品。它香甜酥脆，老少咸宜。人們食此糖時，先須用手掰開，由于酥脆，糖渣紛紛落地，猶如雪花飛舞，故而得名。

14.四喜豆腐是廣東漢族名菜，屬于粵菜系。特別好吃的。可以當(dāng)作待客菜,有豆制品,蔬菜,蝦皮,肉類,可以說是營養(yǎng)豐富。味道咸味適口,老少咸宜。色澤鮮艷,看起來很有食欲。

15.傳統(tǒng)的耀州蒸碗聞名于世，各種特色蒸碗不下十幾種。而如今的“泥陽張”，經(jīng)過三代人幾十年的加工、改良，“小酥肉”、“蒸排骨”、“條子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃飯?zhí)籼薜囊萑?。雖然在口感上各有特色，但每一種味道絕對讓您“過齒難忘”。