（一）餡心主料:

制作:1.青菜清洗干凈，開水略燙，過冷水，瀝水，切成末，再擠水留用。

香菇泡發，開水煮一分鐘，過冷水，瀝水，切成末留用。

木耳泡發，開水燙下，過冷水，瀝水設成末。

（二）、和面

面粉500克 酵母粉6克 白糖25克 無鋁泡打粉6克 菠菜汁290克 （菠菜燙下，加水打成汁）

制作:1.把面粉、泡打粉混合，菠菜汁、白糖、酵母混合，再混在一起，揉成面團。封起來，醒發1倍大。

2.醒發好，再反復揉，排氣，直接搓成條，下劑，搟皮，包餡。

3.包成形、收口。如圖

4.包好，反過來放入蒸籠，醒發直一倍大，直接上籠蒸15分鐘，即可。

5.趁熱入煎鍋，加油，用小火煎制兩面金黃，是不是很好看！！！

剛出鍋的時候，特別香，底部又很酥脆，感興趣的朋友可以試試哦。