導(dǎo)讀香港，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)文化都十分繁榮的地方，每年都吸引著全球各地的人們前來(lái)旅游觀光。筆者作為一個(gè)資深吃貨，雖然沒有去過(guò)香港，但也在一部部港片中了解了不少的香港美食....

香港，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)文化都十分繁榮的地方，每年都吸引著全球各地的人們前來(lái)旅游觀光。

筆者作為一個(gè)資深吃貨，雖然沒有去過(guò)香港，但也在一部部港片中了解了不少的香港美食，并對(duì)之產(chǎn)生了濃厚的興趣。

在筆者看來(lái)，香港的美食在很大程度上傳承了粵菜的精髓，但又十分注重食物清雅多姿的造型，還有其咸甜適口的味道。從而在經(jīng)典之上又添加了七分獨(dú)屬于自身的特色。

接下來(lái)筆者就為大家介紹一下六道香港當(dāng)?shù)氐拿朗?，看看你們吃過(guò)幾道！

酸菜炒牛歡喜

筆者最開始了解到這道美食是因?yàn)楦燮械摹盀蹼u哥”特別愛吃，只要有他吃飯的場(chǎng)景就必然少不了這道菜。一開始筆者并不知道這是拿什么做的，后來(lái)查閱了一番資料大驚失色。實(shí)際上歡喜就是母牛的某些部位。

那既然如此，這樣一道令人作嘔的食物怎么會(huì)是香港當(dāng)?shù)氐拿朗衬兀?/strong>后來(lái)筆者的朋友告訴我，早先這道菜在廣西那邊誕生，后來(lái)有很多廣西人移居到香港才把這道菜帶來(lái)。實(shí)際上這道菜吃起來(lái)絲毫沒有異味，反而是酸爽脆彈，十分爽口。

菠蘿油

菠蘿油又叫做菠蘿包，是香港近幾十年來(lái)才開始風(fēng)靡的一道點(diǎn)心。雖然它叫做菠蘿包，但實(shí)際上和并不是用菠蘿制作而成，而是因?yàn)橹谱骱玫拿姘砥た崴撇ぬ}而得名。這道點(diǎn)心背后蘊(yùn)藏著是許多香港人對(duì)美好生活的向往，以及奮斗。

在上個(gè)世紀(jì)，香港人民還處在水深火熱當(dāng)中，當(dāng)?shù)厝藶榱顺陨弦豢诒容^不錯(cuò)的點(diǎn)心，就在廣東原有的黃油面包上加以改進(jìn)，用白糖做餡以及特殊的加工工藝才改良出了當(dāng)今的菠蘿包。

成品不僅外形好看，而且吃起來(lái)香味也特別的濃郁。

上湯焗龍蝦

中華美食多種多樣，其中烹飪手法更是“煎，炸，蒸，煮”五花八門，但是并沒有“焗”這樣的烹飪技法。而上湯焗龍蝦這道菜品正是將中華傳統(tǒng)的料理做法與西餐的制作手法相結(jié)合，可謂是中西結(jié)合，應(yīng)八方之味道。

這道菜制作首先是將新鮮的大龍蝦采用鹽焗的手法，然后再澆上熬煮了數(shù)小時(shí)的高湯。

本身鹽焗的技法就可以體現(xiàn)出龍蝦的鮮味，然而加上鮮美的高湯更是鮮上加鮮，成菜的龍蝦肉吃起來(lái)口感上也特別的爽滑彈牙，是一道不可多得的好菜。

水蛇羹

香港人的飲食習(xí)慣和廣東人的飲食習(xí)慣真是有著無(wú)盡的相似之處。在廣東嶺南一帶，當(dāng)?shù)厝顺陨呷獾臍v史由來(lái)已久，其中水蛇羹深受人們的喜愛，自從這道菜流傳到香港之后，更是成為了香港人民入冬必會(huì)吃的一道美食。

水蛇羹的制作方法比較簡(jiǎn)單，即將水蛇蒸制，然后撕成絲狀再同雞蛋花，枸杞等食材一同文火慢燉。

成菜看上去色澤十分的雅麗誘人，吃上去鮮香味立馬在舌尖綻放，特別過(guò)癮。這道菜的滋味相當(dāng)不錯(cuò)，是一道全民皆宜的美食。

炒河粉

廣東有道名菜為“干炒牛河”，而越南也有著炒河粉這道美食。兩個(gè)地方的特色聚集到一起，從而讓夾在中間的香港汲取了南北的精華，創(chuàng)造了獨(dú)屬于自身的炒河粉。當(dāng)?shù)氐某春臃鄄还獬云饋?lái)十分的爽滑筋道，而且在味道上更是咸鮮適口，是一道既美味又平民的美食。

蒜蓉蒸白菜

香港人對(duì)待食物也有著簡(jiǎn)單自然的追求。相比每日大魚大肉，當(dāng)?shù)匾灿泻艽笠徊糠秩烁蛴诔允卟?。其中蒜蓉蒸白菜就是其中的佼佼者，這道菜雖然簡(jiǎn)單，但吃起來(lái)蒜香十足，一改白菜淡薄味寡的特點(diǎn)。

以上便是筆者為大家介紹的六道香港美食，大家有機(jī)會(huì)來(lái)香港旅游一定要好好品嘗一下。