導讀做法步驟1、魚洗凈，擦上鹽腌制半小時以上。2、腌制好的魚洗一下，擦干水分，姜片，干紅辣椒準備好。3、將魚兩面煎黃。4、放上姜片，干紅辣椒,老酒，美味鮮醬油，....

做法步驟

1、魚洗凈，擦上鹽腌制半小時以上 。

2、腌制好的魚洗一下，擦干水分，姜片，干紅辣椒準備好 。

3、將魚兩面煎黃 。

4、放上姜片，干紅辣椒 , 老酒，美味鮮醬油，白糖 加水少量 ,上蓋用中小火煮熟 就成 。

5、煮熟撒上蔥花 。

6、成功上盆開吃 。

心情故事

這魚我們這里叫肉塌魚，超市叫舌頭魚，有的地方叫比目魚等等，總而言之有好多叫法，我還是按照自己的方言叫吧…