導(dǎo)讀韓式泡菜餃子是韓劇中出鏡率比較高的食品，每每看韓劇時，看主角們吃的津津有味的樣子，隔著屏幕擦口水，今天有空做了心心念念，一直想吃的，韓式泡菜餃子。味道超贊的....

韓式泡菜餃子是韓劇中出鏡率比較高的食品，每每看韓劇時，看主角們吃的津津有味的樣子，隔著屏幕擦口水，今天有空做了心心念念，一直想吃的，韓式泡菜餃子。味道超贊的喲！今天做了蒸餃和煎餃兩種，你更愛哪一個呢？ 下面就把做法分享給大家，供您參考！喜歡的小伙伴，可以去試一下喲！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 餃子皮 1000克
• 豆腐 200克
• 辣白菜 200克
• 粉條 半把
• 鹽 2克
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 香油 1勺
• 豬肉餡 500克
• 黃豆芽 200克
• 老抽 1勺
• 韭菜 1把
• 胡椒粉 1克
• 花椒面 1克
• 蔥伴侶六月香韓式辣醬 1大勺
• 大蒜 1頭

做法步驟

1、粉條煮好備用

2、黃豆芽去根洗凈備用

3、準(zhǔn)備豆腐一塊備用

4、大蒜一頭去皮備用

5、準(zhǔn)備辣白菜備用（這是我之前腌好的辣白菜）

6、韭菜擇好洗凈切末備用，豆芽切末備用豆腐洗凈水分，切末備用粉條切末備用，辣白菜切末備用

7、姜切末備用

8、將大蒜剁成蒜末備用，豬肉餡加入盆內(nèi)備用

9、加入蔥伴侶六月香韓式辣椒醬，一大勺

10、再依次加入鹽，雞精，蠔油，生抽，老抽，食用油，香油，花椒面，胡椒面

11、攪拌均勻備用

12、取一個餃子皮，將菜餡鋪在中間

13、兩邊對折捏緊

14、兩角捏在一起形成元寶型

15、我總共包了兩種，一種是煎餃，一種是蒸餃

16、平底鍋加入食用油， 放入餃子，開小火，聽到吱吱聲后，倒入半小碗水蓋蓋，直至鍋內(nèi)水汽完全蒸發(fā)，餃子底部形成脆殼即可出鍋

17、冷水下鍋，壁子上鋪屜布，餃子擺在屜布上，蓋好蓋子中大火，上汽后蒸13分鐘即可出鍋。

18、最后上個成品圖，韓式泡菜餃子完成，感謝收看！

小貼士

1.辣白菜盡量選擇發(fā)酸味兒的，新腌制的辣白菜不適合，做餃子餡兒。 2.根據(jù)您的口味，適量添加鹽和辣醬的含量。 3.最好可以放入些韓式泡菜汁，這樣口感更好。 4.使用屜布時，屜布要完全浸濕，或者不用屜布直接在篦子上刷油再放餃子蒸。

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