導讀金華，位于浙江省中西部，是重要的交通要道，古稱婺州。金華人才輩出，民風淳樸，在漫長的歷史歲月里創造出大量內蘊豐富的美食。今天，就來和大家說說古城金華的那些特....

金華，位于浙江省中西部，是重要的交通要道，古稱婺州。金華人才輩出，民風淳樸，在漫長的歷史歲月里創造出大量內蘊豐富的美食。今天，就來和大家說說古城金華的那些特色美食，快來看看你吃過幾樣吧！

1、金華火腿

金華美食最閃亮的一張名片當然是大名鼎鼎的金華火腿。?金華出產的“兩頭烏”豬，后腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風干等程序數月乃成，香味濃烈，便于貯存和攜帶。金華火腿氣味芬芳，滋味醇香，特別適合作為配菜燉湯或清蒸。

2、金華酥餅

在金華的街頭到處可以看到烤酥餅的爐子，金華酥餅個頭小巧，是一種以酥香取勝的點心小吃，形如蟹殼，兩面金黃，分層如紙，咸香酥脆。是金華的特色小吃，用的是梅干菜肉餡，帶點微辣，食后留香，回味久長。

3、金華湯包

以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人。吃的時候先咬個小洞，吹氣降溫，帶汁慢食。

4、油炸臭干夾饅頭

是金華街頭受大眾喜愛又稱便當的方便小吃。臭干，即臭豆腐干，它說是臭，吃起來奇香，而所用饅頭為金華大酵饅頭，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金華特有的傳統面食。油炸臭干夾饅頭鮮美可口，現炸現吃，風味別致。街邊小攤位、夜市小吃攤常有這道美食。

5、瓦罐雞

用當地鄉間家養的本雞，燉時與金華“兩頭烏”豬的肉排同入瓦罐中，只放老姜和沉缸老酒，加泉水小火燉制而成。雞肉不柴不老，吃口鮮嫩，湯汁清澈見底，呈金色，雞肉的精華已全數融入這罐湯中，喝上一口，味道極鮮而有異香，回味醇厚。

6、雞子馃

也叫雞蛋餅，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。一只用豬油、瘦肉和蔥做餡料的油煎餅中，灌入一只打碎調味的雞蛋，熟后各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。

7、浦江麥餅

浦江縣的麥餅浦江麥餅不僅又大又圓，而且美味可口，猶如一輪金黃的團圓月。最大的特點就是皮薄，個大，味香，入口餡香味鮮，但是卻肥而不膩。

8、湯溪的卜

外面是麥芽糖，里面有芝麻糖餡，只比硬幣厚了那么一點點，大小與茶杯口相似。有麥芽糖的甜味，也有芝麻粉的清香。

9、永康肉餅

非常好吃的肉餅，扎實的肉香伴著麥餅富有咬頭的口感，非常敦實落胃。雖然看上去，厚實而粗糙，其貌不揚。與平時小吃店常見的面餅區別不大，只是餡更厚實，皮更有韌勁，一咬，就能覺出差別來。正宗的永康肉餅內的鮮汁會順口流出，干菜肉香撲鼻。

10、蘿卜肉圓

可謂是金華飯桌上常見的家常美食。棕色的小球上面有著肉丁、蘿卜丁等多種材料!是吧把蘿卜煮熟切成丁，然后把水分擠掉再拌蕃薯粉和肉末、蔥、姜末、雞精，拌好后捏成形就可以放蒸架上蒸熟而成，滋味鮮美不膩，清爽美味。

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