世界杯期間，宅家看球時(shí)，快速為自己和家人準(zhǔn)備幾道健康美味的零食，充滿了儀式感。“寧寧”帶你一起去盤點(diǎn)菜場(chǎng)里的那些適合做成零食的健康食材吧！

早晨的美天程家橋菜市場(chǎng)熱鬧非凡，蔬菜水果、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)等商品新鮮豐富、供貨充足。“買汰燒”們穿梭在各個(gè)攤位間，挑選著心儀的食材。碧綠的青菜、鮮艷的番茄、新鮮的五花肉……各類新鮮菜品，被一一擺放在攤位上，琳瑯滿目。

如何利用這些新鮮菜品制成一道道美味的零食呢？“寧寧”這就來(lái)教你！

烤平菇

把平菇撕成小朵，撒上食鹽拌勻腌出水分，用清水洗凈后再擠干凈水分。在平菇上適當(dāng)撒入燒烤料、食用油，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓湃肟諝庹ㄥ仯O(shè)置成180度烤15分鐘后即可。在烤制中途可以翻下面，這樣烤出來(lái)的平菇外酥里嫩，分外好吃。除此之外，香菇和白蘑菇也都適合燒烤，味道都很不錯(cuò)哦。

烤薯角

土豆是一種低熱量食物，熬夜看球賽時(shí)，自制一份烤薯角既飽腹又營(yíng)養(yǎng)。

把土豆的外皮洗干凈，切成薯角的形狀，不用削皮。用廚房紙吸去薯角表面的水分，裝入密封袋里再適當(dāng)撒入些黑胡椒、海鹽、色拉油，晃動(dòng)密封袋，讓調(diào)料充分包裹在每一瓣薯角上，然后再放進(jìn)空氣炸鍋，設(shè)置溫度160度烤30分鐘即可，中途記得查看翻面。當(dāng)薯角表皮金黃起皺、土豆微微收縮基本上就烤好了。在食用時(shí)，再配上一小碟番茄醬，美味！

烤藕夾

眼下正是蓮藕大量上市的季節(jié)。冬天的蓮藕不僅氣味清香，味道微甜，還有排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)益脾胃的功效。肥瘦相間的豬夾心肉絞成肉末跟蓮藕一起制作成烤藕夾，既健康又美味。在肉末中加上蔥、耗油、鹽、料酒、白胡椒、生抽等調(diào)味料后攪拌均勻。把一節(jié)蓮藕洗凈后切成4毫米左右的薄片，即2片切好的蓮藕，中間填入肉末后擠壓成藕夾。在空氣炸鍋里鋪上錫紙并刷一層色拉油，把制作好的藕夾依次裹上蛋液和生粉后，逐個(gè)放入空氣炸鍋中。溫度設(shè)置180度烤12分鐘，中途翻面，待兩面都呈金黃色后，外酥里嫩、肉香四溢的烤藕夾就做好了。

烤五花肉

每斤售價(jià)為25元的豬五花肉十分暢銷，由于五花肉在烤制過(guò)程中，五花肉里多余的油脂會(huì)溢出，因而烤好的豬五花肉香而不膩，搭配生菜一起吃，口感更加清爽美味。

做法是將豬五花洗干凈后切成厚一點(diǎn)的肉片，在肉片中加入料酒、生抽、黑胡椒鹽、白糖攪拌均勻，腌制20分鐘后，再撒上燒烤料，一片片放進(jìn)空氣炸鍋內(nèi)，溫度設(shè)置成180度后烤20分鐘，中途再翻個(gè)面后就可以出鍋了。滿屋飄香的五花肉令人食欲大振，一邊看著球賽一邊吃著烤肉，滿滿的幸福滋味。

烤雞翅

菜場(chǎng)的生鮮制品專柜內(nèi)，雞翅也同樣暢銷。作為市民們普遍喜愛(ài)的食材，雞翅怎么燒制都是美味的。對(duì)于球迷而言，烤雞翅才是看球時(shí)的最佳“搭檔”。

把雞中翅洗干凈，正反面都劃2刀，瀝干水份后加入適量的奧爾良烤雞翅料，腌制雞翅不少于15分鐘。為了更好入味，還可以拿小勺將腌制料水往雞翅上潑灑。將空氣炸鍋設(shè)置成200度后先預(yù)熱5分鐘，再把腌好的雞翅放進(jìn)去烤12分鐘，前5分鐘時(shí)記得把雞翅翻下面。當(dāng)設(shè)定的時(shí)間完成后，香噴噴的雞翅便出爐啦！

如果你覺(jué)得準(zhǔn)備食材的過(guò)程比較復(fù)雜和麻煩，美天程家橋菜市場(chǎng)的預(yù)制菜專柜里還有已腌制好的奧爾良雞翅，以及豬排、豬排條、雞柳和藕夾等“懶人必備”的半成品，只需用空氣炸鍋烤制10-20分鐘就可直接享用！這些食材你都get到了嗎？趕快動(dòng)手為自己和家人制作幾款看球必備的零食吧！

2022-12-09 10:24

來(lái)源：上海長(zhǎng)寧