導讀米飯是咱們中國人每天都離不開的主食，沒有人不吃米飯吧？！然而，你是否遇到過這樣的問題：買來的大米有時好吃，有時不好吃。市面上的米品牌那么多，品種那么多，到底....

米飯是咱們中國人每天都離不開的主食，沒有人不吃米飯吧？！然而，你是否遇到過這樣的問題：買來的大米有時好吃，有時不好吃。

市面上的米品牌那么多，品種那么多，到底哪些品牌品質靠譜？哪類米口感香糯好吃？今天，我要給大家整理分享自己多年的一些選米的經驗，教大家三步買到品質靠譜、口感香糯的好大米！

第一步：認準品類

我們日常煮米飯用的大米其實就兩種： 梗米、秈米。

1.梗米

多產于我國中國東北，東北大米可以很多朋友買米時都會選擇的。梗米為一年收，米粒短小圓潤，煮熟后質感粘性較大，口感較為軟糯，所以比較適合煮飯和煮粥，大家日常用電飯煲煮飯的，建議認準梗米即可！

2.秈米

秈米的主產區在熱帶及亞熱帶區，其中我國有廣東、湖南、四川和云南等省都有秈米生產。秈米是一年多收的品種，米粒呈現細長和潔白的狀態，口感與梗米相比會較為松散一些，且質感偏硬，所以更適合用來炒飯用。我個人其實不太喜歡吃秈米，更偏向于梗米的軟糯。

第二步：看準標準

米的標準一定程度上代表了這款米的品質，雖然不是絕對，但在我們挑選時（特別是嘗新米時）值得參考。目前市面上的大米執行的標準號有下面五種：

GB/T 19266、GB/T 22438、GB/T 18824、GB/T 20040和GB/T 1354

作為咱們普通消費者，不再解釋各個標準的不同內容了，只說重點——建議選擇下面這四種：

1.GB/T 19266

此標準為五常大米。產自黑龍江五常市，米粒質地堅硬，色澤清白透明，米粒油亮，香味濃郁。

2.GB/T 22438

此標準為原陽大米。有“我國榜首米”之稱的原陽米，生長期長，養分累積豐富，米粒飽滿圓潤，口味軟香糯,。

3.GB/T 18824

此標準為盤錦大米。盤錦的口碑也不錯，外觀晶瑩剔透、顆粒如珠，做成米飯柔軟潤滑、清香適口。

4.GB/T 20040

此標準為方正大米。產自黑龍江省方正縣，米粒整齊透明、米飯口感好、香味濃厚。

補充一句：不是說沒有這些標準號的就不是好好米，只是以四個標準產地的米目前市場上知名較高，品質也較為穩定。而GB/T 1354 代表的是普通的商用大米，又細分了各種等級，如果要選擇則認準“一等”。

第三步：選擇品種

目前市面上各種品種和品牌的米還是比較多樣的，下面的五種是比較有知名的優良品種，也是我個人比較喜歡的口感類型，列出來供大家參考：

1.稻花香2號

米香濃郁，粒粒分明，米粒粒飽滿，色澤鮮亮。近年因為《舌尖上的中國》的原因，更是在國內大火。

2.長粒香米

米飯很有光澤，口感還蠻好吃的，軟軟糯糯的，有一種獨特的香味兒。

3.善穰禾

產自黑龍江省五常市，顆粒飽滿、米粒均勻、清白透明，米飯軟糯可口。

4.小町米

小町米的品牌就比較多了，建議選擇知名的那幾家。正宗的小町米米粒飽滿勻稱，味道非常好。

5.珍珠米

注意選擇東北產地的，正宗的珍珠米做出的米飯潔白晶瑩，粘而不膩，味道極佳。

好了，關于如何買到好米的建議先分享到這里。特別說明，以上只是個人經驗的分享，口感都是很個人的，僅供大家參考。你吃過最香的米是什么？在下面討論區一起交流！

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