導讀舌尖上的樅陽家鄉美食小食～炸油條！黃亮亮的油條:外脆里香！是早餐首選食品，從攤位前經過總不忘帶兩根嘗嘗！油條的制作工藝看似乎不復雜，其實這里面大有學問，能否....

舌尖上的樅陽家鄉美食小食～炸油條！

黃亮亮的油條:外脆里香！是早餐首選食品，從攤位前經過總不忘帶兩根嘗嘗！

油條的制作工藝看似乎不復雜，其實這里面大有學問，能否炸成型，一根好的油條，色香味正？除了油炸的火候，關鍵在于面粉與酵母的配制比例！一般從事這個行業都需要請教有經驗的老師傅！

把兩塊面丕輕輕的壓在一起！

壓好后再輕輕的拉長！

然后將拉好的面丕用雙手把住兩段小心的下鍋！

另一位師傅拿著長長的竹筷將油鍋的油條反復地翻動，以免炸老了火，品樣就差了！當然火候一定要控制好才行！隨著翻動的油條在油鍋中逐漸膨脹，變得越來越金黃香脆！

金燦爛的油條炸好后，就可以出鍋了，要放一會兒把油瀝干，和春卷擺在一起，靜等新老食客們品嘗！

炸春卷的程序與炸油條有方式差不多！

油炸油條，從飲食學來說不是健康食品，但是我們早餐食用一些，不多食，還是很喜歡的。

油條，帶給我們不一樣享受，是令人回味的美食！！

如果您有機會來我們雨壇街道，別忘了買上一兩根品嘗品嘗！

原文：信步晨光

綜合編輯：樅川文匯

來源：樅陽網，授權頭條號發布。