萵筍絲炒肉

材料：豬肉、萵筍、油、鹽、朝天椒

做法：1、肉切片，萵筍一根去皮切絲。

2、朝天椒切末。

3、熱鍋下油，油熱之后，把豬肉放下去翻炒幾下。

4、豬肉翻炒幾下后，變色放入萵筍絲翻炒。

5、翻炒斷生加入鹽繼續(xù)翻炒。

6、放入朝天椒翻炒均勻之后就可以盛出裝盤了

紅燒排骨簡(jiǎn)易版

材料：排骨 500g、生抽 適量、老抽 適量、冰糖或白糖 適量、開(kāi)水 適量；

做法：1.排骨剁小塊，用流水沖洗干凈；

2.鍋里燒開(kāi)水，把排骨倒進(jìn)去煮一下，然后撈出用清水洗凈備用；

3.熱鍋下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入適量冰糖或白糖翻炒均勻，然后加入適量生抽老抽炒勻，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨，大火煮開(kāi)，小火慢燉至湯汁收干就可以起鍋了。

黃豆醬澆卷心菜

材料：卷心菜，海天黃豆醬，油，鹽，醬油

做法：1.卷心菜洗干凈(放到淡鹽水里泡泡)，撕成片

2.鍋里放水燒開(kāi)，放一點(diǎn)鹽，把洗干凈撕好的卷心菜放進(jìn)水里燙熟，撈起來(lái)，放到碟子里

3.把水倒掉，鍋里重新放進(jìn)一小杯水，燒開(kāi)，放進(jìn)油，鹽，醬油，海天黃豆醬，趁水開(kāi)的時(shí)候澆到碟子中的卷心菜上